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Quel groupe fonctionnel contient un alcool ?
Voici deux alcools bien connus, le premier étant l’alcool à un atome de carbone, communément appelé alcool méthylique, son nom IUCPA est méthanol, et le second étant l’alcool à trois atomes de carbone, communément appelé alcool isopropylique, son nom IUCPA est propan-2-ol. Pour répondre à la question, nous devons déterminer quel groupe fonctionnel contient chacun de ces alcools.
Un groupe fonctionnel est défini comme une partie d’une molécule constituée d’atomes ou d’ions particuliers dans un agencement particulier de liaison qui se comporte généralement de manière prévisible spécifique. Et un alcool est défini comme un composé organique qui contient un groupe fonctionnel hydroxy, indiqué par la formule chimique OH, qui est liée de manière covalente à un atome de carbone saturé soit un atome de carbone qui est lié par une liaison simple à d’autres atomes de carbone et/ou d’hydrogène. Bien que leurs longueurs de chaîne carbonée diffèrent, les deux contiennent un groupe hydroxy, ou un groupe OH, lié de manière covalente à un atome de carbone saturé, ce qui les classe comme des alcools.
Pour poursuivre la discussion, examinons une autre molécule organique ayant un atome de carbone, elle est communément appelé acide formique et son nom IUCPA est l’acide méthanoïque. Un examen rapide pourrait faire croire que la présence du groupe hydroxy dans les deux molécules indiquerait que les deux doivent être classés comme alcools. Cependant, le groupe hydroxy dans l’acide méthanoïque fait partie d’un groupe fonctionnel différent et plus grand appelé groupe carboxyle, classant l’acide méthanoïque non pas en tant qu’alcool mais en tant qu’acide carboxylique, qui est défini comme un composé organique contenant un groupe carboxyle, désigné par la formule chimique COOH.
Plus spécifiquement, il se compose d’un groupe carbonyle, comportant une double liaison entre C et O, qui est liée par une liaison simple entre l’atome de carbone et le groupe hydroxy, indiqué par les lettres OH. La présence de la double liaison indique que l’atome de carbone lié de manière covalente au groupe hydroxy dans l’acide méthanoïque est un atome de carbone insaturé. Puisque le groupe hydroxy dans l’acide méthanoïque n’est pas lié de manière covalente à un atome de carbone saturé, cette molécule n’est pas classée comme alcool. Par conséquent, quel groupe fonctionnel contient un alcool ? La réponse est un groupe OH.
