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Vrai ou faux: Le foie est une glande endocrine majeure qui produit plusieurs hormones, y compris l’insuline.
Lorsque nous mangeons de la nourriture, en particulier des aliments riches en glucides comme le pain, les glucides sont décomposés dans notre système digestif en sucres simples tel que le glucose. Le glucose absorbé dans le tube digestif passe dans la circulation sanguine, où il se dissout dans le sang, qui peut le transporter aux différentes cellules du corps qui en ont besoin, par exemple les cellules musculaires.
Lorsque la glycémie est élevée, une glande endocrine appelée le pancréas produit et libère une hormone appelée insuline dans la circulation sanguine. L’insuline cible toutes sortes de cellules du corps, y compris les cellules musculaires, et leur permet d’assimiler le glucose dont elles ont besoin pour la respiration cellulaire. Le glucose qui n’est pas utilisé par les cellules est stocké dans le foie sous forme de glycogène. Il fournit une source d’énergie lorsque la nourriture n’est pas disponible.
À mesure que le corps utilise ou stocke le glucose, le taux de glucose diminue dans le sang. Lorsque la glycémie est basse, par exemple en période de jeûne, le pancréas produit et libère une autre hormone appelée glucagon. Le glucagon ordonne au foie de décomposer le glycogène pour libérer du glucose. Le glucose peut alors entrer dans la circulation sanguine et rétablir la glycémie à un niveau normal. Ainsi, les actions de l’insuline et du glucagon peuvent équilibrer de façon coordonnée le taux de glucose dans le sang.
Bien que le foie soit impliqué dans la régulation de la glycémie en stockant le glycogène, il ne produit pas d’insuline. C’est le pancréas qui peut produire et sécréter à la fois de l’insuline et du glucagon en réponse à une glycémie élevée ou basse. L’affirmation est donc fausse.
