نسخة الفيديو النصية
يوضح الشكل صورة مبسطة لآلية عمل إنزيم البروتييز. ما اسم وحدات المونومر الفرعية التي يتكسر إليها البروتين؟
البروتينات جزيئات كبيرة تؤدي عدة وظائف أساسية في الكائنات الحية. إنزيمات البروتييز هي إنزيمات تعمل على تكسير البروتينات إلى وحداتها الفرعية الأصغر. ويطلب منا السؤال إيجاد اسم الوحدات الفرعية للبروتينات أو مونومرات البروتينات. لتحديد ذلك دعونا نلق نظرة على بعض الجزيئات الحيوية الكبيرة المختلفة والوحدات الفرعية التي تتكون منها هذه الجزيئات.
الجلوكوز عبارة عن سكر، وهو وحدة المونومر الفرعية للعديد من الكربوهيدرات الأكبر حجمًا، مثل الجزيء الحيوي الكبير الذي يسمى النشا. الأحماض الدهنية والجليسرول هما الوحدات الفرعية لليبيدات التي تؤدي عدة وظائف، منها على سبيل المثال تكوين الأغشية الخلوية. تعتبر البروتينات مثالًا آخر على الجزيئات الحيوية الكبيرة، وهي ما يهمنا في هذا السؤال. البروتينات هي بوليمرات مكونة من سلاسل أحماض أمينية مرتبطة معًا بواسطة روابط ببتيدية.
ومن ثم فإن وحدات المونومر الفرعية التي يتكسر إليها البروتين هي الأحماض الأمينية.
