فيديو السؤال: تذكر الجزيء الحيوي الذي يستخدم كاشف سودان ‪(4)‬‏ للكشف عنه الأحياء • الصف الأول الثانوي

نسخة الفيديو النصية

أي الجزيئات الحيوية يمكن استخدام كاشف سودان ‪(4)‬‏ للكشف عن وجوده؟ أ: البروتينات، ب: الليبيدات، ج: الكربوهيدرات، د: الأحماض النووية، هـ: الألياف.

سودان ‪(4)‬‏ عبارة عن صبغة حمراء. يبدأ اختبار كاشف سودان بأخذ عينة من الطعام، وإذا كانت صلبة، يجب تحويلها إلى سائل عن طريق سحقها باستخدام هاون ومدقة وخلطها بالماء. توضع العينة بعد ذلك في أنبوب اختبار، ويضاف إليها بضع قطرات من الكاشف. يحرك أنبوب الاختبار بعد ذلك برفق حتى تختلط الصبغة والعينة معًا. وأخيرًا، يوضع أنبوب الاختبار في حامل الأنابيب وتلاحظ النتائج.

في اختبار الكاشف، نبحث عن تغير في اللون. في هذه الحالة، إذا طفت طبقة حمراء برتقالية أعلى محلول العينة، فستكون هذه النتيجة إيجابية. وإذا لم يتغير لون المحلول، فهذا يشير إلى أن النتيجة سلبية.

لكن ما الجزيء الحيوي الذي يستخدم سودان ‪(4)‬‏ للكشف عن وجوده؟ لن يرتبط سودان ‪(4)‬‏ إلا بجزيئات غير قطبية. وهي جزيئات ليس لها شحنة. كما أن هذه الجزيئات غير قابلة للذوبان في الماء أيضًا. البروتينات والكربوهيدرات مثالان على جزيئات قطبية مشحونة. الجزيئات غير القطبية هي الدهون والزيوت، أو الليبيدات.

إذن، الإجابة الصحيحة عن هذا السؤال هي الخيار ب. يشير اختبار سودان ‪(4)‬‏ إلى وجود الليبيدات.