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Le graphique fourni montre comment l’addition d’une enzyme influence une réaction biochimique. Quel effet a eu l’addition d’une enzyme sur cette réaction? (A) Il n’y a pas eu de changements notables. (B) L’énergie d’activation a été réduite. (C) L’énergie libre de la réaction a augmenté. (D) Le volume des produits formés a diminué. Ou (E) le temps nécessaire pour effectuer la réaction a augmenté.
Commençons par revoir quelques termes. Une enzyme est une protéine qui catalyse les réactions chimiques ou augmente l’efficacité de ces réactions chimiques en se liant aux réactifs ou aux substrats de la réaction pour mieux les orienter ou les préparer à la réaction chimique afin que celle-ci se produise plus facilement. Grâce à cette action, on dit généralement que les enzymes augmentent l’efficacité des réactions chimiques en diminuant l’énergie requise pour que la réaction se produise.
Dans le graphique qui nous est fourni, nous pouvons voir la progression de la réaction sur l'axe horizontal et l'énergie libre ou l'énergie utilisée ou requise pour la réaction sur l'axe vertical. Et il y a également deux lignes, une ligne rouge et une ligne verte, qui correspondent à la réaction qui se produit avec ou sans enzyme. Nous pouvons voir que les deux lignes commencent et se terminent aux mêmes endroits et qu'elles ont également une forme semblable, y compris ce pic d'énergie nécessaire au début de la réaction.
Cependant, nous pouvons également voir que la ligne rouge, qui indique la réaction sans enzyme, a un pic beaucoup plus élevé que la ligne verte, qui indique la réaction se produisant avec l'enzyme. Et ces deux pics sont marqués du symbole 𝐸a, qui représente l'énergie d'activation. L’énergie d’activation est l’énergie nécessaire pour initier une réaction.
Puisque le pic de la ligne rouge est plus élevé, nous pouvons en déduire que 𝐸a, ou énergie d’activation, est plus élevé pour la réaction sans enzyme que pour la réaction avec enzyme. Il s’agit de la seule différence majeure entre les deux courbes de ce graphique. Alors, quel effet a eu l’addition d’une enzyme sur cette réaction? Dans le graphique, nous pouvons voir qu’avec l’addition d’une enzyme, l’énergie d’activation a été réduite.
