Dans cette leçon, nous allons apprendre à décrire les propriétés des enzymes et expliquer la théorie « clé-serrure » de l’action enzymatique.
Les élèves pourront
Q1:
Complète : le réactif auquel une enzyme va se lier, en raison de sa forme complémentaire, est .
Q2:
Les enzymes agissent comme des catalyseurs. Que fait un catalyseur ?
Q3:
En ce qui concerne les enzymes, que signifie « dénaturée » ?
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