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Laquelle des affirmations suivantes fait correctement le lien entre les enzymes, les substrats et les sites actifs? (A) Le substrat a un site actif qui a une forme complémentaire à différents enzymes. (B) L’enzyme a un site actif qui a une forme complémentaire à un substrat spécifique. (C) L’enzyme a un site actif qui a une forme identique à différents substrats. (D) Le substrat a un site actif qui a une forme identique à une enzyme spécifique. (E) Le site actif de l’enzyme change constamment pour avoir une forme complémentaire à différents substrats.
La question nous demande de déterminer quelle affirmation établit le bon lien entre enzymes, substrats et sites actifs. Pour répondre à cette question, revoyons la définition de chacun de ces termes.
Les enzymes sont parfois appelés des catalyseurs biologiques, ou biocatalyseurs, car ils accélèrent la vitesse des réactions en diminuant l’énergie d’activation nécessaire pour qu’elles aient lieu. Ces molécules ne sont jamais consommées par la réaction. Au lieu de ça, elles sont recyclées. Chaque enzyme a un site actif, une région en surface de l’enzyme où son substrat spécifique se liera. Un substrat est une molécule ou un regroupement de molécules ayant une forme complémentaire au site actif de l’enzyme. Cela permet à l’enzyme et au substrat de se lier et de former un complexe enzyme-substrat. Une fois l’enzyme et le substrat liés via le site actif de l’enzyme, formant un complexe enzyme-substrat, le substrat est transformé en ses produits.
Maintenant que nous avons défini les enzymes, les substrats et les sites actifs, nous pouvons examiner de nouveau nos choix de réponse. Nous devons trouver une réponse qui associe le site actif à l’enzyme, car c’est l’enzyme qui contient le site actif et non le substrat. Nous devons également trouver une réponse qui met en évidence la complémentarité entre le site actif de l’enzyme et son substrat spécifique.
Par conséquent, la bonne réponse à notre question est l’option (B). L’enzyme a un site actif qui a une forme complémentaire à un substrat spécifique.
