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Lequel des énoncés suivants décrit correctement la réaction du phénol et des alcènes avec de l’eau de brome ? (A) Le phénol et les alcènes ne peuvent pas du tout réagir avec l’eau de brome. (B) Le phénol et les alcènes décolorent l’eau de brome et produisent des précipités blancs. (C) Le phénol et les alcènes décolorent l’eau de brome. De plus, contrairement aux alcènes, le phénol produit un précipité blanc. (D) Le phénol et les alcènes décolorent seulement l’eau de brome. (E) Le phénol et les alcènes produisent seulement des précipités blancs.
Cette question vise à prédire les résultats de la réaction du phénol et des alcènes avec de l’eau de brome. Tout d’abord, le phénol est une molécule hydroxy-aromatique constituée d’un groupe hydroxyle, ou OH, lié à un cycle benzénique. L'une des façons de vérifier la présence de phénol est d’utiliser de l’eau de brome. L’eau de brome, qui contient des molécules de brome diatomiques, a une couleur orangée. L'eau de brome est décolorée lorsqu'elle est ajoutée à une solution contenant du phénol. De plus, un précipité blanc se forme.
Au cours de cette réaction, les molécules de brome réagissent avec le cycle aromatique, et les atomes de brome remplacent les atomes d’hydrogène sur ce cycle. Bien que l'équation ne soit pas équilibrée ici, le phénol est si réactif que trois atomes d’hydrogène peuvent être remplacés par trois atomes de brome. Cette molécule constitue le précipité blanc.
L’eau de brome peut également être utilisée pour vérifier la présence d'alcènes. Les alcènes constituent une classe d'hydrocarbures insaturés qui contiennent au moins une liaison double carbone-carbone. L'eau de brome est décolorée lorsqu'elle est ajoutée à un échantillon liquide contenant un alcène. Par exemple, lorsque de l’eau de brome est ajoutée à un échantillon liquide contenant du propène, les molécules de brome réagissent avec la liaison double présente dans les molécules de propène pour former un produit unique, dans ce cas-ci le 1,2-dibromopropane. Bien que l’eau de brome soit décolorée lorsqu’elle réagit avec des alcènes, aucun précipité ne se forme.
En résumé, lorsque de l’eau de brome est ajoutée à une solution contenant du phénol, elle est décolorée et un précipité blanc se forme. De plus, lorsque de l’eau de brome est ajoutée à un échantillon liquide contenant un alcène, elle est décolorée mais aucun précipité ne se forme. Par conséquent, la bonne réponse est le choix de réponse (C). Le phénol et les alcènes décolorent l’eau de brome. De plus, contrairement aux alcènes, le phénol produit un précipité blanc.
