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Le glucose est un sucre dont le corps humain a besoin pour produire de l'énergie. Quelle est la principale source de glucose chez l’Homme? (A) les protéines issues de l’alimentation, (B) les glucides issus de l’alimentation, (C) le carbone issu du dioxyde de carbone, (D) les sucres et minéraux issus de l’eau, (E) l’oxygène issu de l’air.
Passons en revue ce qu’est le glucose et la façon dont l’Homme l'obtient pour son énergie. La structure du glucose illustrée ici peut être décomposée et utilisée comme source d'énergie dans notre organisme. Il s’agit d’un exemple de sucre simple car il ne contient qu’une structure à un seul cycle. Un sucre complexe, tel que l’amidon, est composé de nombreuses molécules répétées de glucose. Lorsque nous mangeons des aliments contenant de l'amidon, celui-ci est décomposé en molécules de glucose que nous pouvons utiliser comme source d'énergie.
Les glucides sont un autre mot pour désigner le sucre et comprennent tous les différents types de molécules de sucre, comme le glucose, l'amidon et bien d'autres encore. Les aliments que nous consommons et qui contiennent des glucides sont les graines, comme le pain et les céréales, les fruits et les légumes.
Par conséquent, la principale source de glucose pour les humains est donnée par le choix de réponse (B), les glucides tirés de l’alimentation.
