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Lequel des énoncés suivants est exact concernant les produits de la réaction entre l’éthanol et le sodium métallique ? (A) la formation d’éthanolate de sodium accompagnée du dégagement de dihydrogène gazeux (B) la formation d’éthanolate de sodium accompagnée du dégagement de dioxyde de carbone gazeux (C) la formation d’acétate de sodium accompagnée du dégagement de dihydrogène gazeux (D) la formation d’acétate de sodium accompagnée du dégagement de dioxyde de carbone gazeux Ou (E) la formation d'éthanolate de sodium accompagnée du dégagement de monoxyde de carbone gazeux
Cette question vise à déterminer les produits de la réaction entre l’éthanol et le sodium métallique. Le nom éthanol se termine par -ol, ce qui signifie que c’est un alcool. Lorsqu’un alcool réagit avec le sodium métallique, l’hydrogène est éliminé du groupe hydroxyle, ce qui produit un ion chargé négativement appelé alcoolate. Au même moment, le sodium métallique est oxydé en ions sodium, ce qui produit un alcoolate de sodium. Lorsque ce processus se produit pour deux molécules d’alcool, les atomes d’hydrogène éliminés peuvent se combiner pour former du dihydrogène gazeux, ce qui produit des bulles lors de la réaction. Tous les choix de réponse impliquent le dégagement d’un gaz. Toutefois, puisque nous savons que le dihydrogène gazeux est un produit de la réaction entre un alcool et le sodium métallique, nous pouvons éliminer les choix de réponses (B), (D) et (E).
Afin de choisir entre les choix de réponse (A) et (C), nous devons examiner la réaction spécifique entre l’éthanol et le sodium métallique. Nous savons déjà que l’éthanol est un alcool qui contient un groupe hydroxyle. Le préfixe éth- signifie que cette molécule contient deux atomes de carbone, et la syllabe -an- indique que ces atomes sont liés entre eux par une liaison simple. À partir des informations fournies par son nom, nous pouvons dessiner cette structure pour l’éthanol.
Nous savons que, lorsque deux molécules d’un alcool réagissent avec le sodium métallique, les atomes d’hydrogène sont éliminés et se combinent pour former du dihydrogène gazeux. Le sodium est alors oxydé et un alcoolate de sodium se forme. Nous pouvons nommer cet alcoolate de sodium spécifique en éliminant le préfixe alco- et en le remplaçant par un préfixe qui indique le nombre d’atomes de carbone présents dans l'alcoolate. Ce dernier contient deux atomes de carbone liés entre eux par une liaison simple et nous utilisons donc le préfixe éthan-. Ainsi, l'alcoolate de sodium produit lors de cette réaction est l’éthanolate de sodium. Par conséquent, l'énoncé qui est exact concernant les produits de la réaction entre l’éthanol et le sodium métallique est (A), soit la formation d’éthanolate de sodium accompagnée du dégagement de dihydrogène gazeux.
