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Lesson Plan: Lipides
Ce plan de leçon comprend les objectifs, les prérequis et les exclusions de la leçon apprenant aux élèves à décrire la structure, la synthèse et les propriétés des lipides.
Objectives
Students will be able to
- décrire la structure d’un triglycéride et d’un phospholipide,
- décrire la synthèse et la dégradation des triglycérides,
- comparer la structure des acides gras saturés et insaturés,
- décrire les propriétés des molécules de triglycéride, de phospholipide et de cholestérol, et les relier à leurs fonctions dans les organismes,
- rappeler que les lipides peuvent être classés en lipides simples, complexes et dérivés.
Prerequisites
Students should already be familiar with
- les graisses en tant que composants essentiels du régime alimentaire humain.
Exclusions
Students will not cover
- l’analyse des lipides en utilisant le test d’émulsion ou Sudan IV.
