نسخة الفيديو النصية
أي من الآتي سمة مميزة للجزيئات العضوية في الكائنات الحية؟ أ: لا تحتوي على ذرات هيدروجين. ب: تحتوي على الكربون والهيدروجين مرتبطين معًا. ج: تحتوي على روابط هيدروجينية. د: لا يمكن تكسيرها إلى وحدات فرعية أصغر.
يناقش هذا السؤال الجزيئات العضوية، التي تتضمن الجزيئات الحيوية الكبيرة أو biological macromolecules. البادئة macro تعني كبيرًا؛ ولذا فإنها جزيئات كبيرة تتكون من وحدات فرعية أصغر.
توجد أربع مجموعات من الجزيئات الحيوية الكبيرة، وهي الأحماض النووية والبروتينات والليبيدات والكربوهيدرات. وجميعها جزيئات مهمة جدًّا في الخلية. على سبيل المثال، لعلنا نعلم أن DNA، وهو حمض نووي، يحتوي على الشفرة الوراثية التي تتضمن كل التعليمات المتعلقة بإنتاج البروتين. من ناحية أخرى، تعد البروتينات مهمة بشكل خاص في العمليات الإنزيمية ومحاربة العدوى وتوفير البنية. أما الكربوهيدرات فهي مصادر مهمة للطاقة. فالجلوكوز هو الركيزة الأساسية في عملية التنفس الخلوي، والجليكوجين هو جزيء تخزين الجلوكوز في الحيوانات.
يطلق على الأحماض النووية والبروتينات ومتعددات السكريات والكربوهيدرات المعقدة بوليمرات أو polymers؛ لأنها تتكون من وحدات فرعية متكررة ومفردة من المونومرات أو monomers. البادئتان poly وmono تعنيان متعددًا وواحدًا على الترتيب، وmer تعني وحدة.
لا تتكون الليبيدات من وحدات متكررة؛ لذا فهي لا تعتبر بوليمرات، لكنها تظل جزيئات كبيرة. رغم أن لكل هذه الجزيئات وظائف مختلفة، فإنها تشترك جميعًا في شيء ما. فهي تعتبر عضوية؛ لأنها تحتوي على ذرات كربون مرتبطة بذرات هيدروجين. وهذا ينطبق على جميع الجزيئات العضوية.
من ناحية أخرى، توجد بعض المركبات في الخلايا تعتبر غير عضوية. ماذا يعني ذلك؟ مصطلح «غير عضوية» هنا يشير إلى أن هذه الجزيئات لا تحتوي على روابط بين الكربون والهيدروجين. ومن أمثلة الجزيئات غير العضوية الماء وغاز الأكسجين.
الآن بعد أن استعرضنا الفرق بين الجزيئات العضوية وغير العضوية في الخلايا، يمكننا العودة إلى السؤال. نعلم الآن أن الإجابة الصحيحة هي ب. السمة المميزة للجزيئات العضوية في الكائنات الحية هي أنها تحتوي على الكربون والهيدروجين مرتبطين معًا.
