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Nesta aula, nós vamos aprender como realizar testes químicos em alimentos para determinar a presença de açúcares, amido, proteínas e gorduras.
Os alunos serão capazes de
Q1:
Uma amostra é testada com iodo. Qual é a mudança de cor que ocorrerá se a amostra contiver amido?
Q2:
Uma amostra é testada usando o teste de emulsão com etanol. Qual será o resultado se a amostra contiver lipídios?
Q3:
Preencha a tabela para mostrar a molécula biológica correta sendo testada ou o nome do teste.
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