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Feuille d'activités de la leçon : Protéines Biologie

Dans cette feuille d'activités, nous nous entraînerons à décrire la synthèse, les structures et les fonctions des protéines.

Q1:

Parmi les propositions suivantes, laquelle explique le mieux le rôle des liaisons hydrogène dans la structure des protéines?

  • ALes liaisons hydrogène se forment au sein des acides aminés pour attacher le groupe carboxyle au groupe aminé.
  • BLes liaisons hydrogène se forment entre des acides aminés pour maintenir la protéine dans sa structure secondaire (p. ex. hélice alpha).
  • CLes liaisons hydrogène se forment entre acides aminés pour les maintenir sous forme de chaîne polypeptidique.
  • DLes liaisons hydrogène se forment entre les acides aminés et les molécules d'eau pour contribuer à la structure quaternaire de la protéine.

Q2:

Les protéines sont des macromolécules complexes formées à partir de chaînes polypeptidiques. Quels monomères s'unissent pour former des polypeptides?

  • Adu glycérol
  • Bdes lipides
  • Cdes acides gras
  • Ddes sucres simples
  • Edes acides aminés

Q3:

Parmi les énoncés suivants, lequel décrit le mieux la structure primaire d'une protéine?

  • ALa structure primaire d'une protéine fait référence à la séquence d'acides aminés dans sa chaîne polypeptidique.
  • BLa structure primaire d'une protéine est la structure 3D complexe formée lorsque plusieurs polypeptides interagissent et se combinent.
  • CLa structure primaire d'une protéine est la structure 3D qui se forme grâce aux interactions entre les groupes R des acides aminés.
  • DLa structure primaire d'une protéine est la structure repliée (hélice alpha ou feuillet bêta) formée par des liaisons supplémentaires dans la chaîne polypeptidique.

Q4:

Parmi les énoncés suivants, lequel décrit le mieux la structure quaternaire d'une protéine?

  • ALa structure quaternaire d'une protéine est la structure 3D qui se forme grâce aux interactions entre les groupes R des acides aminés.
  • BLa structure quaternaire d'une protéine est la structure repliée (hélice alpha ou feuillet bêta) formée par des liaisons supplémentaires dans la chaîne polypeptidique.
  • CLa structure quaternaire d'une protéine est la structure 3D complexe formée lorsque plusieurs polypeptides interagissent et se combinent.
  • DLa structure quaternaire d'une protéine fait référence à la séquence d'acides aminés dans sa chaîne polypeptidique.

Q5:

Parmi les énoncés suivants, lequel décrit le mieux la structure secondaire d'une protéine?

  • ALa structure secondaire d'une protéine fait référence à la séquence d'acides aminés dans sa chaîne polypeptidique.
  • BLa structure secondaire d'une protéine est la structure repliée (hélice alpha ou feuillet bêta) formée par des liaisons supplémentaires dans la chaîne polypeptidique.
  • CLa structure secondaire d'une protéine est la structure 3D qui se forme grâce aux interactions entre les groupements R des acides aminés.
  • DLa structure secondaire d'une protéine est la structure 3D complexe formée lorsque plusieurs polypeptides interagissent et se combinent.

Q6:

Parmi les énoncés suivants, lequel décrit le mieux la structure d'un polypeptide?

  • AUn polypeptide est une protéine formée par la liaison de trois acides aminés à une molécule de glycérol.
  • BUn polypeptide est une chaîne d'acides aminés unis par des liaisons carboxyliques entre les groupes amines de chaque acide aminé.
  • CUn polypeptide est une chaîne d'acides aminés unis par des liaisons peptidiques entre le groupe carboxyle de l'un et le groupe amine de l'autre.
  • DUn polypeptide est une chaîne de protéines liées par des liaisons peptidiques entre les hydrogènes de chaque protéine.

Q7:

Parmi les énoncés suivants, lequel décrit le mieux la structure tertiaire d'une protéine?

  • ALa structure tertiaire d'une protéine est la structure repliée (hélice alpha ou feuillet bêta) formée par des liaisons supplémentaires dans la chaîne polypeptidique.
  • BLa structure tertiaire d'une protéine est la structure 3D complexe formée lorsque plusieurs polypeptides interagissent et se combinent.
  • CLa structure tertiaire d'une protéine fait référence à la séquence d'acides aminés dans sa chaîne polypeptidique.
  • DLa structure tertiaire d'une protéine est la structure 3D qui se forme grâce aux interactions entre les groupes R des acides aminés.

Q8:

Voici une liste de liaisons retrouvées au sein des molécules biologiques:

  1. hydrogène;
  2. ionique;
  3. phosphodiester;
  4. pont disulfure;
  5. glycosidique.

Quelles liaisons sont généralement présentes dans la structure tertiaire des protéines?

  • Aseulement la I
  • Bles I, II et IV
  • Cseulement la I et la IV
  • Dles II, III et IV
  • Eles I, II et III

Q9:

La kératine est une longue protéine présente dans les cheveux et les ongles, avec de nombreuses répétitions de cystéine, l'acide aminé contenant du soufre. En te servant du tableau ci-dessous, détermine le groupe de protéines auquel la kératine est le plus susceptible d'appartenir.

Protéineglobulaireconjuguéefibreuse
Propriétéscompacte, plus ou moins sphérique et soluble dans l'eauprotéines avec un groupement prosthétiquelongue et insoluble, avec une structure primaire répétitive
  • Aglobulaire
  • Bfibreuse
  • Cconjuguée

Q10:

Voici une partie de la structure basique d'un acide aminé. Donne la formule moléculaire du groupe fonctionnel manquant.

  • ANH+4
  • BNH2
  • CCH3
  • DCOOH

Cette leçon comprend 22 questions additionnelles et 1 variante de question additionnelle pour les abonnés.

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