Fiche d'activités de la leçon : Action enzymatique Biologie

Dans cette feuille d'activités, nous nous entraînerons à décrire les propriétés des enzymes, et à expliquer la théorie « clé-serrure » de l’action enzymatique.

Q1:

Complète: le réactif auquel une enzyme va se lier, en raison de sa forme complémentaire, est .

  • Aun site actif
  • Bune protéine
  • Cun catalyseur
  • Dun substrat
  • Eun produit

Q2:

Parmi les affirmations suivantes, laquelle définit correctement une enzyme?

  • AUne enzyme est un produit de la digestion.
  • BUne enzyme est une molécule qui a été décomposée.
  • CUne enzyme est un catalyseur biologique.
  • DUne enzyme est un catalyseur inorganique.
  • EUne enzyme est une réaction rapide.

Q3:

Voici un schéma d'une enzyme et de certains substrats. À quel substrat l'enzyme se liera-t-elle?

  • AY
  • BX
  • CZ
  • DV

Q4:

L'enzyme catalase catalyse la réaction de décomposition du peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène. Le tableau indique la quantité d'oxygène produite au cours du temps lorsque cette réaction se produit avec et sans catalase.

Dans quelle réaction le taux de production d'oxygène est-il inférieur?

Volume de gaz produit (cm3)
Temps (s)Sans catalaseAvec catalase
000
20523
401135
601949
802565
1002870
1203270
1403670
  • ALa vitesse est la même dans les deux réactions.
  • BLa vitesse est plus lente dans la réaction avec catalase.
  • CLa vitesse est plus lente dans la réaction sans catalase.

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