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Feuille d'activités de la leçon : Action enzymatique Biologie

Dans cette feuille d'activités, nous nous entraînerons à décrire les propriétés des enzymes, et à expliquer la théorie « clé-serrure » de l’action enzymatique.

Q1:

Complète: le réactif auquel une enzyme va se lier, en raison de sa forme complémentaire, est .

  • Aun site actif
  • Bune protéine
  • Cun catalyseur
  • Dun substrat
  • Eun produit

Q2:

Les enzymes agissent comme des catalyseurs. Que fait un catalyseur?

  • AUn catalyseur accélère la vitesse d'une réaction.
  • BUn catalyseur augmente le nombre de réactifs dans une réaction.
  • CUn catalyseur maintient toujours une vitesse de réaction constante.
  • DUn catalyseur assure qu'une réaction ne s’arrête jamais.
  • EUn catalyseur ralentit la vitesse d'une réaction.

Q3:

En ce qui concerne les enzymes, que signifie « dénaturée » ?

  • ALe site actif de l'enzyme a été modifié de façon irréversible.
  • BL'enzyme a été détruite.
  • CL'enzyme a été utilisée autant qu'elle peut l'être et doit être remplacée.
  • DL'enzyme a été endommagée et fonctionne ensuite plus lentement.
  • ELa structure protéique de l'enzyme a été modifiée.

Q4:

Parmi les choix suivants, lequel n'est pas une réaction, ou un type de réaction, impliquant des enzymes?

  • APhotosynthèse
  • BRespiration
  • CDécomposition de grosses molécules en plus petites molécules
  • DDiffusion
  • ESynthèse de grosses molécules à partir de plus petites molécules

Q5:

Laquelle des propositions suivantes décrit le mieux le modèle clef-serrure de l'action enzymatique ?

  • AL'enzyme et le substrat ont des formes identiques, comme une « serrure et une clef ».
  • BL'enzyme est la « serrure » dans laquelle le substrat, ou la « clef », s'insère.
  • CUne fois l'enzyme et le substrat réunis, ils sont verrouillés ensemble et ne peuvent pas être séparés.
  • DLe substrat est la « serrure » dans laquelle l'enzyme, ou la « clef », s'insère.

Q6:

Parmi les affirmations suivantes, laquelle définit correctement une enzyme?

  • AUne enzyme est un produit de la digestion.
  • BUne enzyme est une molécule qui a été décomposée.
  • CUne enzyme est un catalyseur biologique.
  • DUne enzyme est un catalyseur inorganique.
  • EUne enzyme est une réaction rapide.

Q7:

Le site actif de l'enzyme sur la figure a changé de manière irréversible. Quel terme scientifique décrit ce changement?

  • ADéformation
  • BDécomposition
  • CDénaturation
  • DMort
  • EDéposition

Q8:

Les figures ci-dessous illustrent une enzyme et certains substrats. Sur quel substrat l'enzyme se liera-t-elle ?

  • AZ
  • BX
  • CY
  • DV

Q9:

L'enzyme catalase catalyse la réaction de décomposition du peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène. Le tableau indique la quantité d'oxygène produite au cours du temps lorsque cette réaction se produit avec et sans catalase.

Dans quelle réaction le taux de production d'oxygène est-il inférieur?

Volume de gaz produit (cm3)
Temps (s)Sans catalaseAvec catalase
000
20523
401135
601949
802565
1002870
1203270
1403670
  • ALa vitesse est la même dans les deux réactions.
  • BLa vitesse est plus lente dans la réaction avec catalase.
  • CLa vitesse est plus lente dans la réaction sans catalase.

Q10:

Voici un schéma d'une enzyme et de certains substrats. À quel substrat l'enzyme se liera-t-elle?

  • AY
  • BX
  • CZ
  • DV

Cette leçon comprend 19 questions additionnelles pour les abonnés.

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