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Vidéo question :: Identifier la structure du glucose 𝛼 Biologie • Première secondaire

Le glucose est un sucre hexose qui prend la forme de deux isomères. Les structures de base de ces isomères sont décrites dans le schéma. Lequel des deux isomères montre la structure du glucose 𝛼? [A] l’isomère X [B] l’isomère Y [C] aucun des deux

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Le glucose est un sucre hexose qui prend la forme de deux isomères. Les structures de base de ces isomères sont décrites dans le schéma fourni. Lequel des deux isomères montre la structure du glucose 𝛼? (A) l’isomère X, (B) l’isomère Y ou (C) aucun des deux.

Cette question nous montre deux schémas de différents isomères du glucose, puis nous demande de choisir celui qui représente le glucose 𝛼. Un isomère est une molécule qui a la même formule chimique mais une structure différente. Les deux modèles moléculaires ont la formule chimique C6H12O6. Cela signifie qu’il y a six atomes de carbone, 12 atomes d’hydrogène et six atomes d’oxygène dans chaque molécule de glucose. Chacun des sommets de l’hexagone, à l’exception de celui occupé par un atome d’oxygène, représente en fait un atome de carbone. Alors, quelle est la différence structurelle?

Nous pouvons voir ici, où se trouve le premier atome de carbone, que la position de l’atome d’hydrogène et du groupe hydroxyle est inversée. Cette différence affecte la façon dont les différents isomères du glucose forment des liaisons chimiques. En raison de la disposition des atomes dans l’isomère X, il aura tendance à former des chaînes courbées et ramifiées lors de sa polymérisation.

Un polymère commun fabriqué à partir de cet isomère du glucose est l’amidon, un matériau utilisé pour le stockage du glucose chez les Plantes. L’amidon est un polymère du glucose 𝛼. La disposition des atomes dans l’isomère Y l’amènera à former de longues chaînes non ramifiées lors de sa polymérisation. Un polymère commun fabriqué à partir de cet isomère de glucose est la cellulose, le matériau qui renforce les parois cellulaires des Plantes. La cellulose est un polymère du glucose 𝛽.

D’après ces informations, nous pouvons choisir la bonne réponse à la question. L’isomère qui montre la structure du glucose 𝛼 est l’isomère X.

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