Vidéo de la leçon: Le règne des Champignons Biologie

Transcription de la vidéo

Dans cette vidéo, nous allons apprendre à décrire les caractéristiques communes des organismes appartenant au règne des Champignons. Nous en apprendrons davantage sur leur structure cellulaire, la façon dont ils se nourrissent et se reproduisent. Ensuite, nous apprendrons à connaître certains embranchements des Champignons et à classer ces organismes.

En 1969, un scientifique nommé Robert Whittaker a classé toutes les formes de vie en cinq règnes. Il s’agit du règne Plantae ou Végétal, du règne Animalia ou Animal, Protista ou des Protistes, Fungi ou des Champignons, et Monera ou des Monères. Les membres du règne des Monères sont des organismes procaryotes, tandis que les membres des quatre autres règnes sont des organismes eucaryotes. Vous vous souvenez peut-être que l’une des principales différences entre les cellules des organismes eucaryotes et procaryotes est que les cellules eucaryotes possèdent un noyau, qui contient et protège leur matériel génétique, c’est à dire les chromosomes. Les Champignons représentent l’un des cinq règnes du système de Whittaker. Le règne des Champignons est extrêmement diversifié et on estime qu’il possède entre deux et quatre millions d’espèces différentes au total.

Un règne est une classification globale, il contient donc de nombreuses espèces différentes. Mais toutes ces espèces auront certaines caractéristiques communes. Les Champignons sont tous des organismes eucaryotes. Les Champignons peuvent être soit unicellulaires ou soit multicellulaires. Les espèces de Champignons peuvent se reproduire de manière sexuée ou asexuée. Comme les Plantes, les Champignons sont généralement considérés comme des organismes sessiles ou immobiles. Ils ne se déplacent généralement pas d’un endroit à l’autre par leurs propres moyens. Tout comme les Plantes, les cellules des Champignons possèdent une paroi cellulaire rigide. Mais contrairement aux Plantes, les Champignons ne peuvent pas fabriquer leur propre nourriture à partir de substances inorganiques. Toutes les espèces de Champignons sont des organismes hétérotrophes car ils absorbent tous les nutriments dont ils ont besoin dans leur environnement.

Les Plantes et les autres autotrophes sont considérés comme des producteurs. Ils utilisent l’énergie lumineuse, généralement celle du soleil, pour transformer les matières inorganiques en matières organiques, comme le sucre. Les Animaux, comme l’Homme, sont hétérotrophes et sont considérés comme des consommateurs. Ils consomment des plantes et d’autres organismes pour obtenir les nutriments dont ils ont besoin. Lorsque ces organismes meurent, ils sont dégradés par des hétérotrophes appelés décomposeurs. Les Bactéries et les Champignons sont des exemples de décomposeurs. Ce sont des organismes hétérotrophes comme les Animaux, car ils se nourrissent d’autres organismes. Mais ils obtiennent ces nutriments en décomposant des matières organiques mortes ou en décomposition.

Les organismes qui absorbent les nutriments à partir de la matière organique en décomposition sont également qualifiés de saprophytes. Au cours de ce processus, les décomposeurs mettent de nombreuses matières nécessaires à la disposition des producteurs. Ce processus est parfois appelé le cycle des nutriments. Les décomposeurs comme les Champignons jouent un rôle essentiel dans les écosystèmes de notre planète. Les membres des Champignons font souvent penser aux champignons que l’on mange. Cependant, les Champignons passent la majeure partie de leur vie à pousser sous la surface sous forme de filaments filiformes appelés hyphes. Hyphe signifie tissu en latin. Les hyphes sécrètent des enzymes digestives, qui décomposent les éléments qui les entourent. Ils sont ensuite capables d’absorber les composés organiques décomposés comme nutriments.

Les hyphes forment d’énormes réseaux. Un seul centimètre cube de sol peut contenir jusqu’à un kilomètre d’hyphes. En fait, la quasi-totalité de ce que nous considérons comme du sol est en fait constituée de restes d’organismes après leur décomposition par des décomposeurs comme les champignons. Les hyphes sont des structures filiformes constituées de cellules fongiques. Les cellules des hyphes ont une structure similaire à celle des cellules végétales. Les Plantes et les Champignons sont des organismes eucaryotes puisque leurs cellules possèdent un noyau qui stocke l’ADN. Ils ont également tous deux une membrane cellulaire interne qui est soutenue et entourée par une paroi cellulaire externe. Les parois cellulaires de la plupart des cellules végétales sont constituées d’un matériau rigide appelé cellulose, tandis que les parois cellulaires des cellules fongiques sont renforcées par un matériau appelé chitine. La chitine se trouve également dans les exosquelettes des insectes et autres arthropodes.

Les hyphes de certaines espèces de champignons possèdent des divisions complètes entre chaque cellule. Ces cloisons de séparation sont appelées septa, ou septum singulier. Certaines espèces de Champignons possèdent des septa incomplètes et d’autres n’ont aucune division. Contrairement aux cellules des plantes, qui sont autotrophes et réalisent la photosynthèse, vous ne trouverez pas de chloroplastes dans les cellules des champignons.

En raison des similitudes entre leurs structures cellulaires et parce qu’ils semblaient tous deux pousser à partir du sol, les champignons ont été initialement classés avec les plantes. La classification des organismes qui s’appuie uniquement sur des caractéristiques observables est appelée classification artificielle. Plus tard, le fait que les champignons soient hétérotrophes et que leurs parois cellulaires possèdent de la chitine a conduit les scientifiques à les placer dans leur propre règne. Des analyses génétiques ultérieures ont montré que les champignons sont encore plus étroitement liés aux animaux qu’aux plantes. L’utilisation des relations génétiques et évolutives pour classer les organismes est appelée classification naturelle.

La plupart des espèces de Champignons sont capables de se reproduire de manière sexuée ou asexuée. Ils peuvent se reproduire de manière asexuée par fragmentation, c’est-à-dire lorsqu’une partie d’un organisme se détache et se développe en un autre individu. Les champignons unicellulaires comme la levure peuvent également se reproduire asexuellement par bourgeonnement.

De nombreux champignons peuvent également se reproduire en produisant et en libérant des spores. Les spores peuvent être produites de manière asexuée par un seul organisme parent. Parfois, les hyphes de deux individus de la même espèce fusionnent et partagent du matériel génétique. Cette méthode de production de spores correspond à une forme de reproduction sexuée, car elle fait intervenir deux parents. Lorsqu’un champignon est prêt à se reproduire en produisant des spores, les hyphes souterraines se développent vers le haut pour former ce que l’on appelle communément une fructification. Les champignons et les moisissures que nous avons tendance à imaginer lorsque nous pensons aux champignons ne sont en fait que leurs parties reproductives. C’est un peu comme les fleurs qui sont les parties reproductrices de nombreuses plantes.

Les organes de fructification des différentes espèces de champignons ont des aspects différents et produisent des spores de différentes manières. Les spores se dispersent, portées par le vent, l’eau ou les animaux. Et lorsqu’elles atterrissent sur une surface appropriée, elles se développent en un nouveau réseau d’hyphes. Et le cycle de vie recommence.

Le règne des Champignons est un vaste groupe taxonomique global. Les nombreuses espèces différentes du règne des Champignons peuvent être classées en différents embranchements. Examinons trois de ces embranchements et leurs caractéristiques. L’embranchement des Basidiomycètes ou Basidiomycètes contient de nombreuses espèces que nous considérons comme des champignons. La plupart des espèces de cet embranchement se reproduisent sexuellement. Les fructifications des Basidiomycètes développent des structures spéciales appelées basides. Ces basides produisent des spores, d’où le nom de cet embranchement.

Les champignons de l’embranchement des Zygomycètes comprennent de nombreuses espèces que nous connaissons sous le nom de moisissures qui poussent sur le pain et les fruits, par exemple sur cette orange. Les hyphes des Zygomycètes sont complètement indivisibles, sauf pendant la reproduction ou pour contenir les parties mortes ou endommagées. De nombreuses espèces de l’embranchement des Zygomycètes sont utilisées dans d’importants processus industriels et même dans certaines productions alimentaires. Les organes de fructification des espèces du Zygomycète sont appelés sporanges, ou sporangium au singulier. Les sporanges sont de minuscules structures remplies de spores.

Les champignons de l’embranchement des Ascomycètes sont communément appelés champignons à asques. Les espèces des Ascomycètes fabriquent des spores dans des sacs appelés asques. Les Ascomycètes tirent leur nom de ces asques. Parmi les membres de cet embranchement figurent les levures de boulangerie et de bière, certains champignons comestibles comme les morilles et les truffes, et même les champignons dont est issu l’antibiotique pénicilline, plus communément appelés pénicillium. Les Ascomycètes forment l’embranchement le plus grand du règne des Champignons, et ils contiennent à la fois des espèces unicellulaires et multicellulaires. Certaines espèces unicellulaires Ascomycètes sont des agents pathogènes responsables d’infections chez les animaux comme l’homme ou chez les plantes.

Maintenant que nous avons étudié les caractéristiques des organismes du règne des Champignons ainsi que certains de ses embranchements, essayons de répondre à une question pratique.

Lequel des énoncés suivants décrit le mieux les membres du règne des Champignons? (A) Ce sont des organismes hétérotrophes qui ne sont que parasites et dépourvus de paroi cellulaire. (B) Ce sont des organismes hétérotrophes libres dépourvus de paroi cellulaire qui se reproduisent par fission binaire. (C) Ce sont des organismes hétérotrophes mobiles qui peuvent être parasites ou saprophytes et qui ont des parois cellulaires. Ou (D) ce sont des organismes hétérotrophes qui peuvent être parasites ou saprophytes et qui ont des parois cellulaires.

Cette question nous demande de rappeler nos connaissances au sujet des membres du règne des Champignons puis de choisir la réponse qui décrit le mieux leurs caractéristiques. Nous allons donc commencer par décrire ce que nous savons déjà sur les Champignons. Lorsque nous pensons aux membres du règne des Champignons, nous imaginons souvent des champignons poussant sur un arbre mort. En considérant le cèpe comme un exemple de membre du règne des champignons, nous sommes en mesure de rappeler certaines caractéristiques essentielles. Ce champignon est multicellulaire. Il se reproduit en fabriquant des spores. Il se nourrit de matières mortes ou en décomposition en les dégradant. Et il ne se déplace pas de lui-même, on peut donc le qualifier d’immobile.

Nous pouvons maintenant ajouter à ces informations d’autres éléments que nous connaissons sur les champignons. Nous savons que certains champignons sont unicellulaires, puisque les levures font également partie du règne des Champignons. Nous savons également que les Champignons peuvent se reproduire de manière sexuée ou asexuée, car les spores peuvent soit se développer en un nouvel organisme par elles-mêmes, soit être combinées avec une spore d’un autre champignon lors de la reproduction sexuée. Nous savons que les Champignons sont des organismes hétérotrophes car ils absorbent leurs nutriments à partir d’organismes vivants ou morts de leur environnement. Et nous savons que, comme les plantes immobiles, les cellules fongiques sont entourées et soutenues par une paroi cellulaire, même si la paroi cellulaire des champignons est différente de celle des plantes.

Nous sommes maintenant prêts à choisir la meilleure réponse. Deux de nos choix de réponses indiquent que les membres du règne des champignons n’ont pas de parois cellulaires, nous savons donc que ces deux options sont incorrectes. Un autre choix de réponse indique que les champignons sont mobiles, ce qui est également incorrect. Les champignons sont immobiles, ce qui signifie qu’ils ne peuvent pas se déplacer par eux-mêmes. Nous avons donc pu éliminer trois des quatre options. Mais vérifions la quatrième pour nous assurer qu’elle est correcte.

Le choix de réponse restant indique que les champignons sont des organismes hétérotrophes, ce qui est vrai, comme nous l’avons déjà dit. Il poursuit en disant que les champignons peuvent être parasites ou saprophytes. Un parasite est un organisme qui vit dans ou sur un hôte et lui cause du tort. Et un organisme saprophyte est un organisme qui décompose la matière en décomposition et en absorbe les nutriments. Eh bien, nous savons que les champignons sont des décomposeurs hétérotrophes. Et le fait qu’ils puissent être des parasites n’est pas surprenant. Enfin, ce choix de réponse indique que les champignons ont des parois cellulaires, ce qui est un fait que nous avons déjà confirmé.

Donc, le choix de réponse qui décrit le mieux les membres du règne des champignons est qu’il s’agit d’organismes hétérotrophes qui peuvent être parasites ou saprophytes et qui ont des parois cellulaires.

Concluons notre leçon en prenant un moment pour revoir ce que nous avons appris. Dans cette vidéo, nous avons découvert les caractéristiques des organismes du règne des champignons. Par exemple, nous avons appris que les champignons peuvent être unicellulaires ou multicellulaires. Ils se reproduisent de manière sexuée ou asexuée. Ils sont hétérotrophes. Ils possèdent de la chitine dans leur paroi cellulaire. Ce sont également des organismes eucaryotes. Nous avons appris que les champignons sont immobiles ou sessiles, ce qui signifie qu’ils ne peuvent pas se déplacer facilement par eux-mêmes. Nous avons également examiné quelques exemples de champignons. Nous avons ensuite examiné les caractéristiques de trois embranchements du règne des Champignons : les Zygomycètes, les Ascomycètes et les Basidiomycètes.