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Lequel des noms suivants est donné à la classe des catalyseurs biologiques ? (A) enzymes, (B) substrats, (C) minéraux, (D) gamètes ou (E) allèles.
Un catalyseur est une substance qui modifie la vitesse d’une réaction sans subir de changement chimique permanent. Il existe un certain nombre de catalyseurs biologiques qui jouent chacun un rôle important dans le corps humain. La lactase est un exemple de catalyseur biologique. Elle joue un rôle important dans la dégradation du lactose. Le lactose est une grosse molécule de sucre qui est difficile à digérer pour notre organisme. Il doit donc être dégradé en sucres plus petits. Ce processus en lui-même est très lent. C’est là qu’intervient la lactase. Le lactose peut se lier au catalyseur lactase, qui dégrade ensuite le lactose en sucres plus petits.
Le processus global de dégradation du lactose en sucres plus petits à l’aide de la lactase est très rapide. La lactase a donc modifié la vitesse de la réaction. De plus, une fois la réaction terminée, la lactase a exactement le même aspect qu’avant le début de la réaction. Donc, bien que la lactase ait participé à la réaction, elle n’a pas subi de changement chimique permanent. Cette propriété des catalyseurs rend les catalyseurs particulièrement utiles dans les réactions. Comme la lactase est inchangée par la réaction chimique, elle peut être utilisée encore et encore pour dégrader encore plus de molécules de lactose.
La lactase n’est qu’un des nombreux catalyseurs biologiques. L’amylase est un autre catalyseur biologique utilisé pour dégrader l’amidon. La lipase aide à dégrader les lipides, et la protéase aide à dégrader les protéines. Tous ces catalyseurs biologiques sont classés comme enzymes. Les enzymes sont de grandes structures complexes, et chaque type d’enzyme remplit une fonction différente dans l’organisme. Cependant, elles ont toutes le même objectif général : accélérer les réactions chimiques. Ainsi, le nom donné à la classe des catalyseurs biologiques est le choix de réponse (A), enzymes.
