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Voici un schéma très simple de la production du riz doré. En quoi le riz doré est-il différent du riz normal ? (A) Il contiendra davantage de provitamine A. (B) Il se développera plus rapidement. (C) Il sera plus grand. (D) Il contiendra moins de provitamine A. (E) Il n’y aura pas de différence majeure.
La vitamine A est un nutriment essentiel présent dans un certain nombre d’aliments, notamment les carottes, les œufs et le fromage. La carence en vitamine A est très fréquente dans les pays qui dépendent du riz comme principale source de nourriture car le riz ne contient pas beaucoup de vitamine A. Quand une personne ne consomme pas assez de vitamine A, elle souffrira d’une carence en vitamine A. Cela peut induire un certain nombre de problèmes, notamment un système immunitaire affaibli, la cécité et même la mort.
La vitamine A n’existe pas réellement dans les aliments que nous mangeons, mais se présente plutôt sous la forme de provitamine A. Et lorsque nous mangeons ces aliments et les transformons, la provitamine A est convertie en vitamine A. Donc, s’il n’y a pas assez de provitamine A dans notre alimentation, une carence en vitamine A peut survenir.
Cette question porte sur le riz doré, un variant génétiquement modifié du riz qui contient plus de provitamine A. Ce gène contient les instructions pour la production de la provitamine A. Ainsi, lorsque ces graines de riz sont plantées, elles produisent du riz qui contient beaucoup de provitamine A, ce qui rend le riz doré. Donc lorsque les personnes qui utilisent du riz comme principale source de nourriture mangent du riz doré, elles obtiendront un niveau élevé de provitamine A et ne présenteront pas de carence en vitamine A.
Pour revenir à notre question, l’option qui identifie correctement en quoi le riz doré est différent du riz normal est donnée par le choix de réponse (A). Il contiendra davantage de provitamine A.
