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Il est estimé qu’environ 490 millions de personnes en Inde pourraient être déficientes en vitamine D. Comment les scientifiques pourraient-ils utiliser les connaissances acquises par la production du riz doré pour aider à résoudre ce problème ? (A) Ils pourraient croiser le riz doré et le riz normal ensemble pour former une espèce de riz hybride riche en vitamine D. (B) Ils pourraient faire pousser les graines de riz dans des sols riches en vitamine D pour créer une nouvelle forme de riz doré. Ou (C) ils pourraient utiliser la même méthode pour insérer le gène de production de vitamine D dans le riz.
Cette question concerne la carence en vitamines et le riz doré. Donc, pour trouver la bonne réponse, examinons d’abord ces deux termes clés.
La carence est le manque d’un certain nutriment, ce qui peut causer des problèmes de santé. Par exemple, une carence en vitamine A peut altérer la vision, le système immunitaire et la reproduction. La vitamine A est en fait produite dans l’organisme à partir de provitamine A, également appelée carotène.
Le carotène se trouve dans les aliments qui contiennent des pigments jaunes, orange et rouges, comme les carottes et le melon. Malheureusement, le riz ne contient pas de provitamine A. Ainsi, la carence en vitamine A est répandue dans les communautés dont la principale source de nourriture est le riz. Pour aider à résoudre ce problème, les scientifiques ont extrait le gène de la provitamine A et l’ont inséré dans les graines de riz ordinaires. Lorsque ces graines sont plantées et cultivées, elles produisent du riz doré, qui contient de la provitamine A.
Les personnes qui consomment du riz doré peuvent convertir la provitamine A en vitamine A pour éviter les carences. Ce processus s’appelle la modification génétique, qui modifie le génome d’un organisme afin qu’il puisse exprimer le caractère souhaité.
Notre question porte sur la carence en vitamine D, qui peut entraîner un développement anormal des os, un système immunitaire déficient et des problèmes de production d’hormones. Alors, comment peut-on utiliser les connaissances acquises grâce à la production de riz doré pour lutter contre ce problème ?
Eh bien, au lieu d’insérer un gène pour la provitamine A dans le riz, les scientifiques pourraient extraire et insérer un gène pour la vitamine D dans les graines de riz ou même dans les graines d’une autre culture courante. Si la population consomme ce nouveau riz génétiquement modifié en quantité suffisante, représenté en rose sur le dessin pour le distinguer du riz doré, elle obtiendra suffisamment de vitamine D. Cela pourrait aider à résoudre le problème de la carence en vitamine D en Inde et dans plusieurs autres parties du monde.
Par conséquent, la meilleure réponse à notre question est (C) : ils pourraient utiliser la même méthode pour insérer le gène de production de vitamine D dans le riz.
