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Lequel des énoncés suivants compare le mieux les transferts d’énergie de l’ATP et du glucose dans la cellule ? (A) La dégradation d’une molécule de glucose transfère moins d’énergie que la dégradation d’une molécule d’ATP, mais elle la transfère plus rapidement. (B) La dégradation d’une molécule d’ATP transfère moins d’énergie que la dégradation d’une molécule de glucose, mais elle la transfère plus rapidement. (C) La dégradation du glucose et des molécules d’ATP transfère des quantités égales d’énergie.
Cette question nous demande de comparer les transferts d’énergie entre l’ATP et le glucose. Nous obtenons du glucose à partir des aliments que nous mangeons, principalement sous forme de glucides. Cette nourriture est décomposée pour libérer la molécule de sucre glucose. Au cours d’un processus appelé respiration cellulaire, ce glucose est métabolisé par nos cellules et converti en dioxyde de carbone et en eau. En faisant ceci, l’énergie est extraite des liaisons chimiques du glucose et stockée dans les molécules d’ATP.
L’ATP, ou adénosine triphosphate, stocke cette énergie sous la forme de liaisons phosphate de haute énergie. Les trois groupes phosphate sont reliés les uns aux autres par des liaisons de haute énergie qui peuvent être rompues pour libérer de l’énergie. C’est dans ces liaisons que l’énergie du glucose est stockée.
Lorsque de l’énergie est nécessaire, la liaison covalente entre les deuxième et troisième groupes phosphate de l’ATP, comme indiqué par la flèche verte, est rompue et libérée pour de nombreux processus biologiques dans la cellule. La décomposition d’une molécule de glucose suffit à produire environ 38 molécules d’ATP. Donc, clairement, le glucose a beaucoup plus d’énergie stockée que l’ATP.
Cependant, la respiration cellulaire est un processus en plusieurs étapes qui prend du temps et requiert de nombreuses enzymes. Le transfert d’énergie à partir du glucose est donc plus lent comparé au transfert d’énergie à partir de l’ATP. Par conséquent, l’option qui compare le mieux les transferts d’énergie entre l’ATP et le glucose est donnée par le choix de réponse (B). La dégradation d’une molécule d’ATP transfère moins d’énergie que la dégradation d’une molécule de glucose, mais elle la transfère plus rapidement.
