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Vidéo de question : Identifier un autre nom pour l’hydrolyse d’un triester à longue chaîne Chimie

L’hydrolyse d’un triester à longue chaîne est illustrée. Lequel des noms suivants est un autre nom pour ce processus ? [A] Clivage [B] Estérification [C] Polymérisation [D] Saponification [E] Hydrogénation.

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Transcription de vidéo

L’hydrolyse d’un triester à longue chaîne est illustrée. Lequel des noms suivants est un autre nom pour ce processus ? (A) clivage, (B) estérification, (C) polymérisation, (D) saponification ou (E) hydrogénation.

Commençons par définir chacun des choix de réponses possibles, en commençant par (A), le clivage. En chimie, le terme « clivage » fait référence à la rupture d’une liaison chimique dans une molécule. Le clivage d’une liaison chimique peut se produire de deux manières. Mais ce type de réaction peut être facilement identifié lorsque la liaison entre deux atomes est rompue, donnant deux fragments. Le processus de clivage peut se produire de deux manières. Dans le processus d’homolyse, les deux électrons d’une liaison covalente clivée sont divisés également entre les produits, créant deux radicaux. Dans le processus d’hétérolyse, la liaison se rompt de telle manière que la paire d’électrons partagée reste avec un seul des fragments. Cependant, le processus de clivage est la rupture d’une liaison covalente au sein d’une seule molécule pour former deux ou plusieurs molécules plus petites. Nous savons donc que la réponse (A) ne peut pas être la bonne réponse.

Une réaction d’estérification est la réaction d’un alcool avec un acide carboxylique pour donner un ester. Ce produit ester a la formule générale RCOOR prime. Et cette formule générale correspond au produit de départ de l’hydrolyse d’un triester à longue chaîne, et non au produit final. Par conséquent, nous pouvons éliminer le choix de réponse (B).

Une réaction de polymérisation est une réaction dans laquelle des molécules, également appelées monomères, s’unissent pour former de longues chaînes de motifs répétitifs appelés polymères. Et, bien qu’il existe de nombreux types de réactions de polymérisation, l’aspect cohérent des réactions de polymérisation est que des monomères simples forment des unités répétées ou des molécules à longue chaîne. Dans la réaction ci-dessus, cependant, nous hydrolysons une molécule plus grosse en plusieurs molécules plus petites. Nous savons donc que le choix de réponse (C) ne peut pas être la bonne réponse.

Une réaction de saponification est un type de réaction chimique impliquant l’hydrolyse induite par une base des graisses, des huiles ou d’autres lipides en savons et en alcools. Et un savon est le sel d’un acide gras, autrement connu sous le nom d’acide carboxylique à longue chaîne. En regardant la réaction ci-dessus, le triester à longue chaîne est un type de graisse. Et le triester réagit avec NaOH, qui est une base. Et les produits de la réaction sont à la fois un savon et un alcool. Et cela signifie donc qu’une réaction de saponification est probablement un autre nom pour l’hydrolyse d’un triester à longue chaîne.

Pour confirmer notre réponse, examinons le choix de réponse (E). Une réaction d’hydrogénation est la réaction chimique entre l’hydrogène moléculaire, ou H2, et un autre composé. Un exemple courant de réaction d’hydrogénation est l’addition d’une molécule d’hydrogène moléculaire à une double liaison carbone-carbone. Cette réaction entraîne la formation de deux nouvelles liaisons carbone-hydrogène. Et comme aucun de nos produits de départ n’est de l’hydrogène moléculaire, nous pouvons facilement identifier que le choix de réponse (E) ne peut pas être la bonne réponse. Et donc cela confirme que notre bonne réponse est le choix de réponse (D), la saponification.

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