Transcription de la vidéo
Comment les ions et les molécules polaires relativement grandes passent-ils à travers les membranes cellulaires? (A) Ils passent à travers les queues hydrophobes des membranes cellulaires. (B) Ils passent à travers les protéines intégrées dans les membranes cellulaires. (C) Ils passent à travers les têtes hydrophiles des membranes cellulaires. (D) Ils passent à travers les acides gras présents dans les membranes cellulaires.
Les membranes cellulaires sont principalement constituées d’une bicouche de phospholipides, de molécules de cholestérol et de protéines. Chaque molécule de phospholipide possède une tête phosphate hydrophile, attirée par l'eau, et une queue d'acide gras hydrophobe, qui repousse l'eau. La queue hydrophobe de l'acide gras est non polaire et n'a pas de charge électrique, elle ne se mélange donc pas bien avec les molécules polaires. Le passage de certaines molécules à travers la membrane est donc difficile. Les molécules polaires ne peuvent donc pas diffuser directement à travers la membrane. Ces informations nous permettent déjà d’éliminer l’option (A) et l’option (D).
L’option (C) est également incorrecte car ces molécules sont capables d’interagir avec les têtes hydrophiles. Cela dit, ils ne peuvent pas traverser la région hydrophobe de la queue. Les protéines transmembranaires sont intégrées à la membrane cellulaire et peuvent laisser passer les molécules hydrophiles. Le bon choix est donc l’option (B). Ils passent à travers les protéines intégrées dans les membranes cellulaires.
