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Vidéo de question : Identifier quelle affirmation n’est pas la propriété d’un alcool Chimie

Laquelle des affirmations suivantes concernant les alcools est fausse ? [A] Ils réagissent avec le sodium pour former l’alcoolate correspondant. [B] Ils ont des points d’ébullition plus élevés que les autres hydrocarbures ayant la même masse moléculaire. [C] Ils peuvent être préparés à partir de la réaction des halogénures d’alkyle avec des alcalis forts. [D] Ils sont solubles dans l’eau en raison de la formation de liaisons hydrogènes intermoléculaires avec les molécules d’eau. [E] Ils ont un effet acide sur le papier de tournesol.

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Transcription de vidéo

Laquelle des affirmations suivantes concernant les alcools est fausse ? (A) Ils réagissent avec le sodium pour former l’alcoolate correspondant. (B) Ils ont des points d’ébullition plus élevés que les autres hydrocarbures ayant la même masse moléculaire. (C) Ils peuvent être préparés à partir de la réaction des halogénures d’alkyle avec des alcalis forts. (D) Ils sont solubles dans l’eau en raison de la formation de liaisons hydrogènes intermoléculaires avec les molécules d’eau. Ou (E) ils ont un effet acide sur le papier de tournesol.

Les alcools sont des composés organiques qui contiennent au moins une fonction hydroxyle. Les alcools ont des propriétés chimiques et physiques fascinantes. La question présente quelques affirmations qui pourraient décrire les propriétés d’un alcool. Nous devons identifier laquelle de ces affirmations est fausse.

Le choix de réponse (A) décrit une réaction entre un alcool et le sodium métallique. Lorsqu’un alcool réagit avec du sodium métallique, une réaction d’oxydo-réduction se produit. De l’hydrogène gazeux est libéré et une nouvelle espèce ionique est produite. L’espèce est un alcoolate de sodium. La réaction d’un alcool avec le sodium produit donc des anions alcoolate. Comme le choix de réponse (A) est une affirmation vraie et que nous devons identifier l’affirmation qui est fausse, le choix de réponse (A) ne peut pas être la réponse à cette question.

Les hydrocarbures sont des molécules organiques constituées uniquement d’atomes de carbone et d’hydrogène. Les molécules d’hydrocarbures sont maintenues ensemble par des forces de dispersion faibles. Les alcools contiennent un atome d’hydrogène lié à un atome d’oxygène. Il y a une grande différence d’électronégativité entre ces deux atomes, ce qui rend les molécules d’alcool polaires.

Les molécules d’alcool sont maintenues ensemble par une combinaison de forces de dispersion et de forces intermoléculaires intenses appelées liaisons hydrogènes qui se produisent en raison de la grande différence d’électronégativité dans les molécules. Comme il existe des forces plus intenses entre les molécules d’alcool qu’entre les molécules d’hydrocarbures, il faudra plus d’énergie pour séparer les molécules d’alcool pendant l’ébullition. Ainsi, les alcools auront des points d’ébullition plus élevés que les autres hydrocarbures avec la même masse moléculaire. Donc, le choix de réponse (B) est vrai et ne peut pas être la réponse à cette question.

Tout comme les molécules d’alcool peuvent former des liaisons hydrogène fortes les unes avec les autres, elles peuvent également former des liaisons hydrogène fortes avec les molécules d’eau. En raison de ces interactions électrostatiques d’attraction entre les molécules d’alcool et d’eau, les molécules d’alcool ont tendance à être plus solubles dans l’eau que d’autres molécules organiques qui ne sont pas des alcools comme les alcanes et les alcènes. Donc, le choix de réponse (D) est également une affirmation vraie et ne peut pas être la réponse à cette question.

Le choix de réponse (C) indique que les alcools peuvent être préparés en faisant réagir des halogénures d’alkyle avec des alcalis forts, tels que l’hydroxyde de sodium. Lorsque ces substances réagissent, l’halogène de l’halogénure d’alkyle est substitué par le groupe hydroxyle de l’alcali. Cela produit un alcool et un sel. Comme les alcools peuvent être préparés en faisant réagir des halogénures d’alkyle avec des alcalis forts, le choix de réponse (C) ne peut pas être la réponse à la question.

Il nous reste le choix de réponse (E). Le papier de tournesol bleu devient rouge en présence d’un acide assez fort. Les alcools ont la capacité de donner des ions d’hydrogène en solution, de sorte qu’ils peuvent être considérés comme des acides. Cependant, les alcools ne sont que faiblement acides et ne sont pas assez forts pour avoir un effet sur le papier de tournesol bleu. Par conséquent, le choix de réponse (E) est une affirmation fausse.

En conclusion, l’affirmation fausse sur les alcools est le choix de réponse (E). Ils ont un effet acide sur le papier de tournesol.

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