Transcription de la vidéo
Lequel des énoncés suivants n’est pas un moyen pour les plantes de contrôler la perte d’eau? (A) Les plantes se flétriront et affaisseront leurs feuilles pour réduire leur surface. (B) Les stomates se fermeront si les températures sont trop élevées. (C) Les plantes ont des cellules de garde qui maintiennent les stomates ouverts en permanence pour réguler la transpiration. Ou (D) les feuilles sont recouvertes d’une cuticule cireuse pour éviter l’évaporation excessive de l’eau.
Les plantes perdent de l’eau par transpiration, alors passons en revue ce processus. La transpiration est le processus par lequel les plantes restituent l’eau de leurs feuilles à l’atmosphère. L’eau est d’abord absorbée par les racines. Il y a davantage de molécules d’eau à l’extérieur des racines qu’à l’intérieur. Ainsi, l’eau entrera dans les racines par osmose. L’eau remontera dans la plante jusqu’aux feuilles. Ce flux ascendant dans la plante est facilité par deux processus. Le premier est un effet de poussée provoqué par l’eau qui pénètre dans la racine. Cela s’appelle la pression radiculaire. Le second est un effet de succion des feuilles provoqué par leur perte d’eau dans l’atmosphère. Cela s’appelle l’aspiration foliaire. La dynamique entre les deux est illustrée ici.
Une fois que les molécules d’eau atteignent les feuilles, elles s’évaporeront par de petits pores appelés stomates. En voici un agrandi ici. Les deux cellules en forme de haricot sont appelées des cellules de garde et contrôlent l’ouverture et la fermeture des stomates. Leurs parois internes sont épaisses, tandis que leurs parois externes sont plus minces. Lorsque l’eau pénètre dans ces cellules, elles gonflent et la pression interne augmente. Puisqu’il y a plus de pression exercée sur les parois extérieures, celles-ci sont tirées vers l’extérieur et l’ostiole du stomate s’ouvre. Une fois que l’eau s’échappe des cellules, elles se contractent et l’ostiole du stomate se referme.
La transpiration présente de multiples avantages pour la plante. Elle fournit de l’eau aux feuilles pour la photosynthèse et aide à réguler la température car l’évaporation a un effet de refroidissement. La transpiration a quatre principaux facteurs limitants: la lumière, l’humidité, la vitesse du vent et la température. Concentrons-nous sur la façon dont la température affecte la transpiration. Si la température est trop élevée, l’augmentation de l’énergie cinétique des molécules d’eau les amènera à s’évaporer plus rapidement et entraînera une perte d’eau excessive.
Les plantes utilisent plusieurs mécanismes pour éviter que cela se produise. Tout d’abord, s’il fait trop chaud, les stomates vont simplement se fermer. Les plantes peuvent également se flétrir, ce qui réduit la surface des feuilles et donc la perte d’eau. Certaines plantes des environnements chauds, comme les cactus, auront également des feuilles très adaptées, telles que des épines couvertes de cuticules cireuses.
Maintenant que nous en savons un peu plus sur la transpiration, revenons à notre question. Nous comprenons maintenant que l’eau s’échappe par les stomates ouverts et que les plantes peuvent les fermer afin d’empêcher cette perte d’eau. Par conséquent, nous savons que les stomates ne restent pas ouverts en permanence. Donc, la bonne réponse est (C). L’option qui n’est pas un moyen pour les plantes de contrôler la perte d’eau est «les plantes ont des cellules de garde qui maintiennent les stomates ouverts en permanence pour réguler la transpiration.».
