Vidéo question :: Rappel du groupe d'enzymes auquel appartient l'amylase Biologie

Transcription de la vidéo

À quel groupe d’enzymes digestives appartient l’amylase? (A) Les glucosidases, (B) les nucléases, (C) les protéases ou (D) les lipases.

Rappelez-vous que les cellules des êtres vivants produisent quatre grands types de molécules biologiques. Ce sont les glucides, les acides nucléiques, les protéines et les lipides. Les enzymes digestives peuvent être séparées en groupes en fonction du type de molécule biologique qu’elles aident à digérer. Les glucosidases catalysent la dégradation des glucides en sucres simples. Les nucléases catalysent la dégradation des acides nucléiques en leurs composants, les nucléotides. Les protéases catalysent la digestion des protéines en acides aminés. Et les lipases catalysent la dégradation des lipides en acides gras et en glycérol.

Cette question porte sur une enzyme, l’amylase. L’amylase est produite par le pancréas et les glandes salivaires et catalyse de la digestion de l’amidon en maltose et glucose. L’amidon est un glucide, et le maltose et le glucose sont des sucres simples. Par conséquent, l’amylase doit être une glucosidase.

Nous avons donc déduit que la bonne réponse à la question est la (A). L’amylase appartient au groupe des enzymes digestives connues sous le nom de glucosidases.