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Vidéo de question : Identifier l’effet des molécules de détergent anionique lorsqu’elles sont ajoutées à de l’eau Chimie

En plus d’éliminer les taches, quel autre effet les molécules de détergents anioniques, comme celles d’alkylbenzènesulfonates, peuvent-elles avoir lorsqu’elles sont ajoutées aux habits tachés dans l’eau? [A] Former un précipité de cations métalliques. [B] Réparer tout dommage structurel à la surface de l’article taché. [C] Adoucir les vêtements et autres tissus. [D] Réduire la tension superficielle de l’eau. [E] Pénétrer et décomposer les sols

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Transcription de vidéo

En plus d’éliminer les taches, quel autre effet les molécules de détergents anioniques, comme celles d’alkylbenzènesulfonates, peuvent-elles avoir lorsqu’elles sont ajoutées aux habits tachés dans l’eau ? (A) Former un précipité de cations métalliques. (B) Réparer tout dommage structurel à la surface de l’article taché. (C) Adoucir les vêtements et autres tissus. (D) Réduire la tension superficielle de l’eau. Ou (E) pénétrer et décomposer les sols.

Les détergents sont une catégorie de substances ayant des propriétés nettoyantes. Les propriétés nettoyantes d’un détergent sont le résultat de leur structure unique. Les molécules de détergent sont constituées d’une tête hydrophile polaire, qui peut interagir avec les molécules d’eau, et d’une queue hydrophobe et apolaire, qui peut interagir avec les graisses et les huiles apolaires.

Il existe plusieurs types de molécules de détergent qui sont classées en fonction de la structure de la région de la tête. La région de la tête d’un détergent anionique est chargée négativement et elle est souvent accompagnée d’un contre-ion chargé positivement. Des exemples de détergents anioniques comprennent les alkylbenzènesulfonates, tels que le 4-dodécylbenzènesulfonate de sodium.

Pour déterminer l’autre effet que peuvent avoir les molécules de détergent anionique lorsqu’elles sont ajoutées à des habits tachés dans l’eau hormis l’élimination des taches, faisons de la place et considérons ce qui se passe lorsqu’un détergent anionique générique vient d’être ajouté à de l’eau. Au début, lorsqu’un détergent anionique est ajouté à l’eau, le contre-ion se dissout et se disperse dans l’eau. La tête du détergent est hydrophile, ou apprécie l’eau, de sorte que les têtes seront attirées par les molécules d’eau à la surface. Mais les queues sont hydrophobes, ou craignent l’eau, elles resteront donc dans l’air.

Le détergent a déjà un effet sur l’eau. Les molécules d’eau sont maintenues ensemble par de fortes liaisons hydrogène. L’introduction d’un détergent interfère avec les liaisons hydrogène entre les molécules d’eau à la surface. Cela diminue la tension superficielle de l’eau. La tension superficielle réduite permet à l’eau de mouiller plus facilement les vêtements et c’est la raison pour laquelle l’eau mélangée à un détergent peut mousser ou produire beaucoup de bulles semi-stables.

Grâce à cette discussion, nous pouvons voir que l’autre effet que peut avoir un détergent anionique lorsqu’il est ajouté à des habits tachés dans l’eau est le choix de réponse (D), réduire la tension superficielle de l’eau.

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