Leçon : Détergents Chimie

Dans cette leçon, nous allons apprendre comment décrire la structure des détergents anioniques, et expliquer comment ils éliminent les taches sur les tissus.

Plan de la leçon

Les élèves pourront

identifier les sels d’acides sulfoniques aromatiques comme étant des détergents anioniques,
décrire la composition chimique et la structure des détergents anioniques comme contenant un groupe tête et un groupe queue,
identifier les groupements hydrophobes et hydrophiles d’un détergent anionique,
décrire le fonctionnement des détergents anioniques pour éliminer les taches graisseuses/huileuses sur les tissus,
reconnaître le processus d’élimination des taches en utilisant des détergents anioniques à partir de diagrammes ou d’images.

Vidéo de la leçon

Fiche explicative de la leçon

Playlist de la leçon

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Feuille d'activités de la leçon

Q1:

En plus d'éliminer les taches, quel est l'autre effet que peuvent avoir les molécules de détergents anioniques, telles que les alkylbenzènesulfonates, lorsqu'elles sont ajoutées à des objets tachés dans l'eau ?

Q2:

Les structures de deux sulfonates d'alkylbenzène sont illustrées ci-dessous.

Pourquoi la structure B pourrait-elle être préférable à la structure A comme détergent commercial ?

Q3:

L'image suivante est une illustration dessinée de 4-dodécylbenzène sulfonate de sodium.

Quel arrangement structurel ces molécules formeront-elles dès qu'elles seront plongées dans l'eau ?