نسخة الفيديو النصية
الجلوكوز سكر سداسي الكربون، وله متشاكلان. يوضح الشكل الآتي التركيبين الأساسيين لهذين المتشاكلين. أي المتشاكلين يمثل تركيب جلوكوز ألفا؟ أ: المتشاكل X، ب: المتشاكل Y، ج: ليس أي منهما صحيحًا.
يعرض لنا هذا السؤال مخططين لمتشاكلين مختلفين للجلوكوز، ثم يطلب منا اختيار المخطط الذي يمثل جلوكوز ألفا. المتشاكلات جزيئات لها الصيغة الكيميائية نفسها، لكن لكل منها بنية مختلفة. الصيغة الكيميائية لكلا المخططين الجزيئيين هي C6H12O6. هذا يعني أنه يوجد ست ذرات من الكربون، و 12 ذرة من الهيدروجين، وست ذرات من الأكسجين في كل جزيء من الجلوكوز. كل رأس من رءوس الشكل السداسي، باستثناء الرأس الذي تشغله ذرة الأكسجين، يمثل في الواقع ذرة كربون. إذن ما الاختلاف بين التركيبين؟
يمكننا أن نرى هنا، حيث توجد ذرة الكربون الأولى، أن موقعي ذرة الهيدروجين ومجموعة الهيدروكسيل متعاكسان. هذا الاختلاف يؤثر في الطريقة التي تتكون بها الروابط الكيميائية بين متشاكلات الجلوكوز المختلفة. وبسبب ترتيب الذرات في المتشاكل X، فإنه يميل إلى تكوين سلاسل منحنية ومتفرعة عندما يتبلمر.
النشا هو أحد البوليمرات الشائعة المتكونة من هذا النوع من متشاكل الجلوكوز، وهو مادة تستخدم لتخزين الجلوكوز في النباتات. والنشا بوليمر مكون من جزيئات من جلوكوز ألفا. وبسبب ترتيب الذرات في المتشاكل Y، فإنه يميل إلى تكوين سلاسل طويلة غير متفرعة عندما يتبلمر. السليولوز هو أحد البوليمرات الشائعة المتكونة من هذا النوع من متشاكل الجلوكوز، وهو المادة التي تقوي الجدران الخلوية للنباتات. السليولوز بوليمر مكون من جزيئات من جلوكوز بيتا.
باستخدام هذه المعلومات، يمكننا تحديد الإجابة الصحيحة للسؤال. المتشاكل الذي يمثل تركيب جلوكوز ألفا هو المتشاكل X.
