نسخة الفيديو النصية
ما الوظيفة الأساسية للعصارة الصفراوية في الهضم؟ أ: تحفيز التحلل المائي للكربوهيدرات، ب: استحلاب الدهون، ج: تنشيط التريبسينوجين، د: تكسير البروتينات.
يتناول هذا السؤال عملية الهضم. إذن هيا نبدأ بإلقاء نظرة على الأعضاء الرئيسية في الجهاز الهضمي. تشمل هذه الأعضاء الفم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والغليظة، فضلًا عن الكبد والمرارة والبنكرياس، وهي أعضاء ملحقة بالجهاز الهضمي.
لا يمر الطعام مباشرة عبر الأعضاء الملحقة، لكن هذه الأعضاء يؤدي جميعها دورًا حيويًّا في الهضم. على سبيل المثال، يؤدي الكبد وظيفة مهمة؛ هي إنتاج العصارة الصفراوية. تخزن هذه المادة في المرارة قبل أن تفرز عبر القناة الصفراوية في الإثنا عشر. تتمثل الوظيفة الرئيسية للعصارة الصفراوية في تكسير الليبيدات إلى قطرات أصغر، وهي عملية تعرف باسم الاستحلاب. ونتيجة للاستحلاب تتعرض مساحة سطح أكبر من الليبيدات لإنزيمات الليبيز، وهي الإنزيمات التي تهضم الدهون في الأمعاء الدقيقة. وهذا يزيد من كفاءة التحلل المائي للدهون.
العصارة الصفراوية مادة قلوية. ومن ثم، فإن لها وظيفة ثانوية تتمثل في معادلة حمض المعدة الزائد قبل دخوله الأمعاء الدقيقة.
لدينا الآن معلومات كافية لتحديد الخيار ب باعتباره الإجابة الصحيحة. الوظيفة الأساسية للعصارة الصفراوية في الهضم هي استحلاب الدهون.
