نسخة الفيديو النصية
تظهر الصورة مخططًا لإنزيم وبعض الركائز. ما الركيزة التي سيرتبط بها الإنزيم؟
يعرض هذا السؤال شكل إنزيم وأربع ركائز مختلفة. ولكي نختار الركيزة الصحيحة التي سترتبط بالإنزيم، علينا أن نتذكر ما يفعله الإنزيم، وكيف ترتبط الإنزيمات والركائز معًا.
يحتاج الجسم باستمرار إلى تكسير الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات أصغر، أو تكوين جزيئات كبيرة من الجزيئات الأصغر. لكن التفاعلات الكيميائية التي تكسر أو تبني هذه الجزيئات قد تكون بطيئة للغاية أحيانًا. الإنزيم عامل حفاز حيوي يزيد من سرعة حدوث هذه التفاعلات دون أن يستهلك. لنلق نظرة على مثال.
عندما نأكل الطعام، قد نتناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات؛ مثل: النشا. لكن جزيئات النشا أكبر من أن تمتصها خلايا الجسم. لذلك، يجب تكسيرها في الجهاز الهضمي إلى جزيئات أصغر. للمساعدة في هذه العملية، ينتج الجسم إنزيم الأميليز، وهو إنزيم يساعد في تكسير النشا إلى سكريات أصغر.
تسمى الجزيئات الناتجة عن التفاعل الإنزيمي: النواتج. والنواتج المحددة التي ينتجها تكسير النشا هي: سكر أصغر يسمى المالتوز، وجزيء أصغر من النشا. للقيام بذلك، يجب أن ترتبط الركيزة، وهي النشا في هذه الحالة، بإنزيم الأميليز عند الموقع النشط المحدد للغاية؛ وذلك لتكوين مركب الإنزيم والركيزة. كل إنزيم متخصص للغاية من حيث الركائز التي يرتبط بها. لذا، يجب أن تكون الركيزة، أو الركائز، متكاملة مع الموقع النشط على الإنزيم؛ لكي ترتبط به على نحو صحيح.
الآن، علينا إيجاد ركيزة تتكامل بنيتها مع الإنزيم الموضح في الصورة المعروضة في السؤال، وهو ما يسمح للركيزة والإنزيم بالتلاؤم معًا بشكل صحيح. الركيزة التي تناسب الإنزيم على النحو الأمثل هي الركيزة ﺩ؛ لأنها تحتوي على تركيب متكامل مع الموقع النشط للإنزيم المعروض في السؤال.
إذن، الإجابة الصحيحة عن السؤال هي ﺩ.
