نسخة الفيديو النصية
يحفز إنزيم الكتاليز التفاعل الذي يكسر بيروكسيد الهيدروجين إلى الماء والأكسجين. يوضح التمثيل البياني مقدار الأكسجين الناتج مع مرور الوقت الذي يحدث خلاله هذا التفاعل باستخدام الكتاليز أو دونه. أي العبارات الآتية تصف المنحنى الموضح؟ أ: ينتج التفاعل مزيدًا من الأكسجين في وجود الكتاليز. ب: ينتج التفاعل الأكسجين بمعدل أسرع في وجود الكتاليز. ج: ينتج التفاعل الأكسجين بمعدل أسرع في حالة عدم وجود الكتاليز. د: ينتج التفاعل مزيدًا من الأكسجين في حالة عدم وجود الكتاليز. هـ: لا توجد علاقة بين معدل إنتاج الأكسجين ووجود الكتاليز.
دعونا نحذف خيارات الإجابة؛ ليتيح لنا ذلك مساحة أكبر للإجابة عن السؤال. يتحدث السؤال عن إنزيم محدد يسمى الكتاليز. يساهم الكتاليز في تحويل بيروكسيد الهيدروجين إلى الماء والأكسجين. وهذا الإنزيم له أهمية خاصة في تحويل النواتج الثانوية الضارة الناتجة عن التنفس الخلوي، مثل بيروكسيد الهيدروجين، إلى جزيئات أقل ضررًا. يعرض السؤال أيضًا تمثيلًا بيانيًّا لمقدار الأكسجين الناتج في وجود إنزيم الكتاليز وفي غيابه.
لعلك تتذكر أنه يمكن تحديد معدل التفاعل من خلال ميل الخط على هذا التمثيل البياني. الميل الأكثر انحدارًا يكافئ معدلًا أعلى للتفاعل. يزداد معدل إنتاج الأكسجين في وجود الكتاليز؛ لأن الكتاليز عبارة عن إنزيم. ولعلك تتذكر أن الإنزيمات تسمى عادة عوامل حفازة حيوية؛ لأنها تزيد سرعة التفاعلات. قد تلاحظ أيضًا ثبوت معدل التفاعل في وجود الكتاليز بعد مرور حوالي دقيقة. وذلك لأن بيروكسيد الهيدروجين كله قد تحول. يحول الكتاليز بيروكسيد الهيدروجين إلى الماء والأكسجين بمعدل أسرع. ومن ثم، ينتج الأكسجين والماء بمعدل أسرع مقارنة بالتفاعل في غياب الكتاليز.
والآن بعد أن استعرضنا التمثيل البياني، دعونا نعد إلى خيارات الإجابة حتى نتمكن من تحديد الإجابة الصحيحة. نظرًا لأن الأكسجين ينتج بمعدل أسرع في وجود الكتاليز، فإن الإجابة الصحيحة عن السؤال هي الخيار ب. ينتج التفاعل الأكسجين بمعدل أسرع في وجود الكتاليز.
