فيديو السؤال: وصف عملية نزع الأمين الأحياء

نسخة الفيديو النصية

تعد عملية نزع الأمين من الأحماض الأمينية إحدى وظائف الكبد المهمة في جسم الإنسان. ماذا يحدث للحمض الأميني عندما يخضع لعملية نزع الأمين؟ أ: تضاف إليه مجموعة الأمين. ب: تزال منه مجموعة الأمين. ج: يتحول إلى أمونيا. د: يتفاعل مع الأمونيا لتكوين ثاني أكسيد الكربون. هـ: تزال منه مجموعة كربوكسيل.

يطلب منا هذا السؤال معرفة وظيفة مهمة جدًّا تحدث في كبد الإنسان، وهي نزع الأمين من الأحماض الأمينية. لمعرفة الإجابة، دعونا نراجع بعض الحقائق الأساسية المتعلقة بوظيفتين من وظائف الكبد المتعددة، هما إزالة السموم والإخراج. البروتينات الموجودة في الطعام الذي نتناوله تتكسر في الجهاز الهضمي للإنسان إلى وحدات أصغر تسمى «الأحماض الأمينية». ولعلك تتذكر أن التركيب الأساسي للحمض الأميني يحتوي على ذرة كربون مركزية، هي الكربون ألفا؛ ويمكنها تكوين أربع روابط. تتكون إحدى الروابط مع مجموعة الأمين ‪NH2‬‏، وتتكون رابطة أخرى مع مجموعة الكربوكسيل ‪COOH‬‏، ورابطة مع ذرة الهيدروجين، ورابطة مع المجموعة الجانبية التي تكون متغيرة بناء على الحمض الأميني، وعادة ما يشار إليها بالرمز ‪R‬‏.

لا يمكن تخزين جميع الأحماض الأمينية الناتجة عن تكسير البروتينات. ومن ثم، يتعين على الكبد تكسيرها إلى جزيئات يمكن أن يستخدمها الجسم أو يتخلص منها. ولفعل ذلك، تقوم خلايا الكبد بعملية نزع الأمين، وهي تتضمن إزالة مجموعات الأمين من هذه الأحماض الأمينية الزائدة. وهذا يحولها إلى أحماض عضوية يمكن أن تستخدمها خلايا الجسم. ينتج عن نزع الأمين أيضًا ناتج ثانوي شديد السمية يسمى «الأمونيا»، وهي مادة تزال سميتها عادة في خلايا الكبد، لتكون بذلك جزيئًا أقل ضررًا يسمى «اليوريا»، ويمكن إزالة اليوريا من الجسم باعتبارها جزءًا من البول.

بعد مراجعة تركيب الأحماض الأمينية، وعملية نزع الأمين التي تحدث في الكبد، أصبح لدينا معلومات كافية لتحديد ما يحدث للحمض الأميني عندما يخضع لعملية نزع الأمين؛ ومن ثم، نستطيع الإجابة عن هذا السؤال بشكل صحيح. الإجابة الصحيحة هي الخيار ب. تزال منه مجموعة الأمين.