فيديو السؤال: تحديد الرابطة المكونة بين اثنين من السكريات الأحادية الأحياء

نسخة الفيديو النصية

ما نوع الرابطة المكونة بين جزيئين من السكر الأحادي عند ارتباطهما لتكوين سكر ثنائي؟ أ: رابطة ببتيدية، ب: رابطة فوسفاتية ثنائية الإستر، ج: رابطة إسترية، د: رابطة جليكوسيدية، هـ: رابطة هيدروجينية.

يسأل هذا السؤال عن نوع الرابطة التي تتكون بين جزيئين من السكر الأحادي عند ارتباطهما لتكوين سكر ثنائي. أولًا، دعونا نستعرض بعض المصطلحات. يشير مصطلح السكر الأحادي إلى جزيء سكر واحد. عندما يرتبط اثنان من هذه السكريات الأحادية، فإنهما يكونان سكرًا ثنائيًّا. وتكون جزيئات السكر الأحادي المرتبطة بعضها ببعض بوليمرًا يسمى متعدد السكريات. ترتبط السكريات الأحادية عن طريق روابط تساهمية تسمى الروابط الجليكوسيدية. وتتكون الرابطة الجليكوسيدية عن طريق تفاعل تكثيف، وهو ما يسمى أيضًا تفاعل نزع الماء.

يفقد جزيء ماء خلال تفاعل نزع الماء. ومن ثم، تتكون رابطة جليكوسيدية بين مركبين عن طريق فقد جزيء ماء. وفي حالة ارتباط السكريات الأحادية، تشارك مجموعتان من الهيدروكسيل من جزيئين منفصلين من السكريات الأحادية. تفقد إحدى مجموعتي الهيدروكسيل تمامًا، بينما تفقد مجموعة الهيدروكسيل الثانية ذرة هيدروجين. ترتبط مجموعة الهيدروكسيل المفقودة مع ذرة الهيدروجين لتكوين جزيء ماء، مما يسمح لاثنين من السكريات الأحادية بالارتباط عن طريق رابطة جليكوسيدية. يشير المقطع «جليكو» في كلمة «جليكوسيدية» إلى السكريات، مثل الجليكوجين، وهو جزيء التخزين الكربوهيدراتي في الحيوانات.

يمكن أن توجد هذه الروابط في صورتين اتجاهيتين مختلفتين: ألفا وبيتا. تتكون الرابطة الجليكوسيدية ألفا عندما يكون لذرتي الكربون المشاركتين في الرابطة نفس الكيمياء الفراغية، كما هو موضح في هذا المخطط، بينما تتكون الرابطة الجليكوسيدية بيتا عندما تكون الكيمياء الفراغية لذرتي الكربون مختلفة. ويؤثر تباين الروابط الجليكوسيدية الموجودة في متعدد السكريات على التركيب الكلي النهائي.

بعد أن فهمنا كيف ترتبط السكريات الأحادية بعضها ببعض لتكوين سكريات ثنائية، لنعد إلى سؤالنا. الإجابة الصحيحة هي د. نوع الرابطة المكونة بين جزيئين من السكر الأحادي عند ارتباطهما لتكوين سكر ثنائي هو الرابطة الجليكوسيدية.