فيديو السؤال: تحديد المعادلة الكلامية التي تمثل تخمر الجلوكوز لإنتاج الإيثانول وثاني أكسيد الكربون الكيمياء • الصف الأول الثانوي

نسخة الفيديو النصية

يمكن استخدام الخميرة لتحويل جزيئات الجلوكوز إلى جزيئات الإيثانول وثاني أكسيد الكربون. كيف يمكن وصف عملية تفاعل التخمر هذه بمعادلة كلامية؟ أ: الجلوكوز سهم تفاعل أمامي الإيثانول زائد ثاني أكسيد الكربون. ب: ‪C6H12O6‬‏ سهم تفاعل أمامي اثنين ‪C2H5OH‬‏، زائد اثنين ‪CO2‬‏. ج: الإيثانول زائد ثاني أكسيد الكربون سهم تفاعل أمامي الجلوكوز. د: اثنان ‪C2H5OH‬‏ زائد اثنين ‪CO2‬‏ سهم تفاعل أمامي ‪C6H12O6‬‏. هـ: الجلوكوز سهم تفاعل عكسي الإيثانول زائد ثاني أكسيد الكربون.

يستخدم الكيميائيون عدة طرق لتمثيل التفاعلات الكيميائية. إحدى هذه الطرق كتابة معادلة كلامية. تمثل المعادلة الكلامية التفاعل الكيميائي باستخدام أسماء جميع الأنواع المشاركة في التفاعل. في المقابل، تمثل المعادلة الكيميائية التفاعل الكيميائي باستخدام الرموز الكيميائية للأنواع المشاركة في التفاعل. في كل من المعادلتين الكلامية والكيميائية، تظهر المتفاعلات، أو المواد البادئة للتفاعل، على يسار سهم التفاعل. وتظهر النواتج، وهي الأنواع الجديدة المتكونة أثناء التفاعل، على يمين سهم التفاعل. وإذا كان هناك أكثر من متفاعل أو ناتج واحد في التفاعل، نفصل بين الأنواع المختلفة بعلامة زائد.

لنلق نظرة على مثال لمعادلة كيميائية. نلاحظ هنا استخدام الرموز الكيميائية للإشارة إلى العناصر الكيميائية. وعندما تكتب الرموز الكيميائية معًا، فإنها تمثل الصيغة الكيميائية لمركب. نلاحظ أيضًا وجود متفاعلين وناتجين تفصل بينهما علامة زائد. يمكننا أيضًا تمثيل هذا التفاعل الكيميائي باستخدام أسماء المواد لكتابة معادلة كلامية كما هو موضح هنا.

نحن الآن مستعدون لاستخدام المعلومات المعطاة في السؤال لكتابة معادلة كلامية لتفاعل التخمر. لنركز على الجملة الأولى في السؤال. تنص الجملة على تحول الجلوكوز إلى الإيثانول وثاني أكسيد الكربون. إذن الجلوكوز هو المتفاعل أو المادة البادئة. عندما يتخمر الجلوكوز، يتكون ناتجان. هذان الناتجان هما الإيثانول وثاني أكسيد الكربون.

للبدء في كتابة المعادلة الكلامية، علينا كتابة الجلوكوز على يسار سهم التفاعل لأنه المتفاعل. ونكتب على يمين سهم التفاعل اسمي الناتجين؛ الإيثانول وثاني أكسيد الكربون، ونفصل بينهما بعلامة زائد. يشير سهم التفاعل الأمامي دائمًا من اليسار إلى اليمين أو من المتفاعلات إلى النواتج. النوع الآخر الوحيد من أسهم التفاعل الذي قد نستخدمه في المعادلات الكيميائية أو الكلامية هو سهم الاتزان. لكن هذا النوع من الأسهم خاص بالتفاعلات الانعكاسية، وهو ما لا ينطبق على التخمر. في الختام نستنتج أن المعادلة الكلامية التي تعبر عن عملية تفاعل التخمر المذكورة في السؤال هي المعادلة الواردة في الخيار أ. يتفاعل الجلوكوز لتكوين الإيثانول زائد ثاني أكسيد الكربون.