نسخة الفيديو النصية
أي العبارات الآتية لا تنطبق على التمثيل الغذائي (الأيض)؟ أ: يتضمن الهدم جميع التفاعلات الأيضية التي تكسر الجزيئات الحيوية الكبيرة إلى جزيئات أصغر. ب: يتضمن البناء جميع التفاعلات الأيضية التي تكون جزيئات حيوية كبيرة من جزيئات أصغر. ج: يكون الأيض في الشخص الأصغر حجمًا أسرع دائمًا من الشخص الأكبر حجمًا. د: الأيض هو جميع التفاعلات الكيميائية في الخلية أو الكائن الحي.
يستفسر هذا السؤال عن التمثيل الغذائي أو الأيض، ويقصد به جميع التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم. بما أن هذا التعريف يتوافق مع الخيار د، فيمكننا استبعاد هذا الخيار؛ لأن العبارة المذكورة فيه تنطبق على الأيض.
يوجد نوعان من التفاعلات الأيضية، وهما تفاعلات الهدم وتفاعلات البناء. تفاعلات الهدم تفاعلات تكسر الجزيئات الكبيرة إلى وحدات أصغر لإطلاق الطاقة. يشار إلى هذا التعريف في الخيار أ، لذا يمكننا استبعاده.
تكون هذه الطاقة في صورة جزيء يسمى ATP أو الأدينوسين الثلاثي الفوسفات. ATP هو العملة العامة للطاقة في أجسامنا. ويمكن تخزين كل الطاقة المستمدة من الطعام الذي نتناوله، مثل الكربوهيدرات، في جزيئات ATP. من ناحية أخرى، تفاعلات البناء هي مجموعة التفاعلات العكسية التي يمكن من خلالها تجميع الجزيئات الصغيرة لتكوين جزيئات أكبر. إذن يمكننا استبعاد الخيار ب.
تتطلب تفاعلات البناء هذه طاقة تحصل عليها من ATP الذي ينتج أثناء تفاعلات الهدم. يمكننا ملاحظة أن الخيار المتبقي ينص على أن الأيض في الشخص الأصغر حجمًا يكون أسرع دائمًا من الشخص الأكبر حجمًا. وهذا خطأ؛ لأن معدل الأيض يعتمد في الغالب على الوراثة، ويمكن أن يكون الأيض سريعًا في الأشخاص الأصغر والأكبر حجمًا على حد سواء.
إذن، العبارة التي لا تنطبق على الأيض هي المذكورة في الخيار ج. يكون الأيض في الشخص الأصغر حجمًا أسرع دائمًا من الشخص الأكبر حجمًا.