نسخة الفيديو النصية
ما الوظيفة الرئيسية للجهاز الهضمي؟ أ: تخليق جزيئات كبيرة من جزيئات أصغر. ب: جمع ومعالجة المعلومات من المثيرات الخارجية والداخلية. ج: تنظيم الأيض والتنفس الخلوي. د: تكسير الجزيئات الكبيرة غير القابلة للذوبان إلى جزيئات أصغر قابلة للذوبان. هـ: الحفاظ على استقرار البيئة الداخلية.
سواء قررنا تناول عصير أخضر صحي أم بطاطس مقلية غير صحية، يخوض الطعام الذي نتناوله رحلة مدهشة عبر الجهاز الهضمي؛ تبدأ من الفم وتنتهي عند المستقيم. يوضح الشكل الأعضاء الرئيسية للجهاز الهضمي، وهي تشمل المريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والغليظة، فضلًا عن الأعضاء الملحقة الضرورية، مثل الكبد والبنكرياس.
الهضم هو العملية التي تتكسر فيها الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات أصغر. وهذه العملية ضرورية؛ لأنه إذا لم تتكسر المغذيات الكبيرة غير القابلة للذوبان، الموجودة في الطعام إلى أشكال أصغر، فلن تمتص إلى مجرى الدم. ولن نتمكن من استخدامها في التنفس الخلوي أو النمو أو التجدد.
تتكسر الجزيئات الحيوية الكبيرة في الطعام إلى وحدات فرعية أصغر، أو مونومرات، بواسطة إنزيمات مختصة لنوع الركيزة التي تكسرها. على سبيل المثال، تتكسر البروتينات إلى أحماض أمينية بواسطة مجموعة من الإنزيمات تسمى إنزيمات البروتييز. وبمجرد تكسيرها بالكامل، تنتقل المونومرات من الجهاز الهضمي إلى الشعيرات الدموية المحيطة. وبعد ذلك يحمل الدم هذه المغذيات الأصغر إلى خلايا الجسم؛ حيث يمكن إعادة تجميعها لبناء مجموعة متنوعة هائلة من الجزيئات يستفيد منها الجسم.
بالعودة إلى خيارات الإجابة، يمكننا ملاحظة أن الإجابة الصحيحة هي د. الوظيفة الرئيسية للجهاز الهضمي هي تكسير الجزيئات الكبيرة غير القابلة للذوبان إلى جزيئات أصغر قابلة للذوبان.