نسخة الفيديو النصية
في بعض التفاعلات الأيضية تتكون جزيئات كبيرة من جزيئات أصغر، كما هو موضح في الشكل المبسط المبين. ما وحدات المونومر الفرعية التي تتجمع لتكوين النشا في التفاعل الأيضي؟ أ: الجلوكوز، ب: الجليكوجين، ج: السليولوز، د: الأحماض الأمينية.
يتناول هذا السؤال تفاعلًا أيضيًّا تتجمع فيه جزيئات أصغر معًا لتكوين جزيئات أكبر. يشير التمثيل الغذائي أو الأيض إلى جميع التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الكائنات الحية للحفاظ على الحياة. ولعلك تعلمت أنه يمكن تصنيف التفاعلات الأيضية إلى تفاعلات هدم وتفاعلات بناء.
تفاعلات الهدم هي تلك التي تكسر الروابط في الجزيئات الكبيرة والمعقدة، ما يجعل هذه الجزيئات تتكسر إلى وحدات فرعية أصغر. يؤدي تكسير الروابط في عمليات الهدم إلى إطلاق طاقة تخزن مؤقتًا في الخلايا في الروابط العالية الطاقة لجزيء يسمى الأدينوسين الثلاثي الفوسفات (ATP)، بحيث يسهل الوصول إلى هذه الطاقة عند الحاجة. في المقابل، تكون تفاعلات البناء روابط بين الجزيئات الصغيرة بحيث تتحد معًا لتكوين جزيئات أكبر. يتطلب تكوين هذه الروابط طاقة، وهي التي يوفرها ATP.
يقدم لنا هذا السؤال مثالًا على تفاعل بناء. يتكون جزيء كبير، وهو جزيء النشا، من عدة جزيئات أصغر. النشا بوليمر يتكون من العديد من المونومرات. تحتوي كلمة «مونومر» على البادئة «مونو» التي تعني واحدًا، في حين أن البادئة «بولي» تعني الكثير، وذلك يشير إلى حقيقة أن البوليمرات تتكون من العديد من وحدات المونومر الفرعية المتكررة. النشا جزيء كربوهيدرات كبير يتكون من العديد من مونومرات الكربوهيدرات، أو السكر، المتكررة الأصغر بكثير.
الأحماض الأمينية مونومرات بروتينية، وليست من الكربوهيدرات. إذن، يمكننا استبعاد الخيار د. السليولوز والجليكوجين أيضًا بوليمرات كربوهيدراتية مكونة من العديد من وحدات السكريات البسيطة المتكررة. لذا، لا يمكن أن يكونا وحدات المونومر الفرعية للنشا أيضًا. الجلوكوز جزيء سكر بسيط وصغير. ينتج العديد من النباتات السكريات الخاصة بها في صورة جلوكوز من خلال عملية البناء الضوئي. ويمكنها بعد ذلك تحويل الجلوكوز إلى بوليمر كبير غير قابل للذوبان يسمى النشا، وهو سهل التخزين لأنه لا يتداخل مع توازن الماء في الخلايا.
بمعلومية ذلك، يمكننا استنتاج الإجابة الصحيحة لهذا السؤال. وحدات المونومر الفرعية التي تتجمع لتكوين النشا في التفاعل الأيضي هي أ: الجلوكوز.
