نسخة الفيديو النصية
البروتينات هي بوليمرات حيوية. ما المونومرات التي ترتبط معًا لتكوين بروتين؟
نرى هنا بروتينًا نموذجيًّا قد يبدو مثل مجموعة من الخطوط الملتفة عشوائيًّا، لكنه في الواقع بوليمر مطو يتكون من الأحماض الأمينية. وإذا كان بمقدورنا فرد طيات هذا البروتين، فسنتمكن من رؤية عديد الببتيد هذا المكون من كل هذه الأحماض الأمينية المختلفة المرتبطة معًا في تتابع. يوجد 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية التي يمكن أن ترتبط معًا لتكوين بروتين. كل حمض من هذه الأحماض الأمينية له التركيب الأساسي نفسه. ذرة الكربون المركزية، أو ذرة الكربون 𝛼، يمكن أن تكون أربع روابط: واحدة مع مجموعة أمين، وواحدة مع مجموعة كربوكسيل، وواحدة مع ذرة هيدروجين، وواحدة مع مجموعة جانبية R والتي تسمى أحيانًا السلسلة الجانبية.
توجد 20 سلسلة جانبية مختلفة، وهذا سبب وجود 20 حمضًا أمينيًّا مختلفًا. على سبيل المثال، يحتوي الحمض الأميني الجلايسين على ذرة هيدروجين تمثل سلسلته الجانبية، ويحتوي الحمض الأميني الألانين على مجموعة ميثيل. وبناء على نوع الأحماض الأمينية والترتيب الذي ترتبط به معًا، يطوى البوليمر بشكل مختلف، ما ينتج عنه تكوين بروتينات مختلفة ذات وظائف متباينة. ومن ثم، فإن الأحماض الأمينية هي المونومرات التي ترتبط معًا لتكوين بروتين.
