فيديو السؤال: تحديد نوع التفاعل الكيميائي الذي يحدث عند ارتباط السكريات الأحادية الأحياء

ما نوع التفاعل الذي يحدث عندما يرتبط اثنان أو أكثر من السكريات الأحادية معًا؟

٠٢:٠٣

‏نسخة الفيديو النصية

ما نوع التفاعل الذي يحدث عندما يرتبط اثنان أو أكثر من السكريات الأحادية معًا؟ أ: الأكسدة، ب: الاختزال، ج: التكثيف، د: التحلل المائي، هـ: الاستبدال.

للإجابة عن هذا السؤال، دعونا نتذكر أولًا ما هي السكريات الأحادية. يشير مصطلح السكر الأحادي إلى جزيء سكر واحد. والسكريات الأحادية هي أبسط أنواع الكربوهيدرات. ومن أمثلة السكريات الأحادية الجلوكوز، والفركتوز، والجالاكتوز. السكريات الأحادية هي المونومرات التي تتحد معًا لتكوين البوليمرات، أي متعددات السكريات. ومن متعددات السكريات الشائعة النشا، والسليولوز، والجليكوجين.

أبسط متعددات السكريات هي السكريات الثنائية. ويتكون السكر الثنائي عندما يرتبط اثنان من السكريات الأحادية معًا. وترتبط هذه الجزيئات معًا من خلال نوع معين من التفاعل الكيميائي. وعندما يرتبط جزيء جلوكوز بجزيء آخر من الجلوكوز، فإن السكر الثنائي الذي يتكون يسمى المالتوز.

نرى هنا جزيئين من الجلوكوز. وتتكون الرابطة الكيميائية هنا، حيث نرى مجموعتين من الهيدروكسيل. ويعاد ترتيب المجموعتين بحيث يتشارك جزيئا الجلوكوز ذرة أكسجين. ويؤدي هذا إلى تحرير ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين واحدة، والتي ترتبط معًا لتكوين جزيء واحد من الماء. وحقيقة أن هذا التفاعل الكيميائي يطلق الماء هي مفتاح الحل الذي نحتاجه لتذكر الإجابة الصحيحة عن السؤال. تفاعل التكثيف تفاعل يطلق جزيئات الماء عند حدوثه.

إذن، نوع التفاعل الذي يحدث عندما يرتبط اثنان أو أكثر من السكريات الأحادية معًا هو تفاعل التكثيف.

تستخدم نجوى ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا. معرفة المزيد حول سياسة الخصوصية لدينا.