فيديو السؤال: التعرف على النتيجة الإيجابية لاختبار الكشف عن وجود النشا في الطعام الأحياء

‏نسخة الفيديو النصية

تختبر عينة باستخدام اليود. ما التغير الذي يحدث في اللون إذا احتوت العينة على نشا؟ أ: يتغير من أسود مزرق إلى بني. ب: يتغير من أزرق باهت إلى بنفسجي. ج: يتغير من بني إلى أحمر طوبي. د: يتغير من بني إلى أسود مزرق. هـ: يتغير من بني إلى راسب أبيض عكر.

مثلما ينص السؤال، اختبار الطعام الذي نستخدمه لمعرفة إذا ما كانت عينة الطعام تحتوي على النشا أم لا هو اختبار اليود. على سبيل المثال، دعونا نفترض أننا نريد تحديد إذا ما كان هذا الطعام يحتوي على النشا أم لا. يمكننا إضافة بضع قطرات من محلول اليود إلى هذه العينة من الطعام. ويمكننا فعل ذلك في طبق أو أنبوب اختبار.

في صورته السائلة يكون لون اليود عادة برتقاليًّا فاتحًا إلى بني. ولكن عندما يلامس محلول اليود النشا، يتحول لون اليود إلى البني الداكن، أو الأسود المزرق، أو الأسود. وتعرف هذه النتيجة بالنتيجة الإيجابية لأنها توضح أن الطعام يحتوي على النشا. وإذا لم يحدث هذا التغير في اللون، فهذا يشير إلى أن النتيجة سلبية، وهو ما يعني أن الطعام لا يحتوي على نشًا.

وعليه فإن الإجابة الصحيحة عن هذا السؤال هي الخيار د. يتغير لون اليود إذا احتوت العينة على نشًا من اللون البني إلى اللون الأسود المزرق.