نسخة الفيديو النصية
أضيف سائل مجهول إلى الإيثانول وبضع قطرات من حمض الكبريتيك. سخن الخليط على لهب موقد بنسن. نتج عن التفاعل مركب له رائحة تشبه رائحة الأناناس. ما صيغة السائل المجهول؟ أ: RCH3، ب: RCH2OH، ج: RCOOH، د: RCHO، هـ: RCOCH3.
يصف السؤال تجربة معينة. في هذه التجربة، يضاف سائل مجهول إلى الإيثانول، وهو أحد الكحولات، وبضع قطرات من حمض الكبريتيك. يسخن الخليط بعد ذلك لإنتاج مركب له رائحة تشبه رائحة الأناناس. علينا استخدام هذه المعلومات لتحديد صيغة السائل المجهول. دعونا نبدأ بالتفكير في الناتج. هناك العديد من المركبات العضوية التي لها روائح مميزة، لكن أحد أنواع هذه المركبات العضوية له رائحة أشبه برائحة الفاكهة أو الأزهار عادة. يعرف هذا النوع من المركبات العضوية بالإسترات.
وتعرف التجربة الموضحة باسم اختبار الإستر. يجرى اختبار الإستر لتحديد إذا ما كانت عينة عضوية تحتوي على حمض كربوكسيلي، أم لا. الحمض الكربوكسيلي جزيء يحتوي على مجموعة كربوكسيل. عندما يتفاعل حمض كربوكسيلي مع كحول في وجود عامل حفاز حمضي وحرارة، كما هي الحال في اختبار الإستر، يحل جزء الألكوكسي من الكحول محل مجموعة الهيدروكسيل في الحمض الكربوكسيلي. وينتج عن هذا إستر - الذي عادة ما تكون له رائحة حلوة أو شبيهة برائحة الفواكه أو الأزهار - وماء. بما أن اختبار الإستر الموضح في السؤال نتج عنه مركب ذو رائحة أشبه برائحة الفاكهة عند تفاعل مادة ما مع كحول، في وجود عامل حفاز حمضي وحرارة، فإنه يمكننا استنتاج أن السائل المجهول حمض كربوكسيلي.
بالنظر إلى التركيب العام للحمض الكربوكسيلي المعطى في معادلة التفاعل، يمكننا تحديد أن الصيغة العامة للحمض الكربوكسيلي لا بد أن تحتوي على مجموعة R، وذرة كربون واحدة، وذرتي أكسجين، وذرة هيدروجين. وهذا يطابق الصيغة الموضحة في خيار الإجابة ج. ومن ثم، فإن السائل المجهول الذي ينتج مركبًا له رائحة تشبه رائحة الأناناس عند تسخينه مع الإيثانول وبضع قطرات من حمض الكبريتيك، له الصيغة RCOOH، وهو ما يطابق الخيار ج.
