درس: دراسة النشاط الإنزيمي

الأحياء

في هذا الدرس، سوف نتعلَّم كيف نَصِف ونُقيِّم الدراسات العملية لتأثير الأُس الهيدروجيني ودرجة الحرارة على النشاط الإنزيمي.

ورقة تدريب

س١:

يريد طالبٌ أن يُراقِب تأثير درجة الحرارة والرقم الهيدروجيني على نشاط الإنزيمات. استخدَمَ الطالب الظروف الآتية، وسجَّل معدل التفاعل.

درجة الحرارة (C)الرقم الهيدروجينيسرعة التفاعل
252
356
458

غيَّر الطالب مُتغيِّرين في آنٍ واحد. ما تأثير ذلك على النتائج؟

س٢:

أجرى طالبٌ تجربة للتحقُّق من الزمن الذي يستغرقه التربسين، وهو أحد إنزيمات البروتييز، لتكسير بروتينات الكازين في عيِّنة من الحليب عند درجات حرارة مختلفة.

فيما يأتي النتائج التي توصَّل إليها الطالب.

احسب مُتوسِّط الزمن الذي يستغرقه التربسين لتكسير الكازين عند 20C، وقرِّب الناتج لأقرب عدد صحيح.

الزمن (s)
درجة الحرارة ()Cالتجربة 1التجربة 2التجربة 3مُتوسِّط الزمن (s)
20808185
25767778
30646569

س٣:

أجرى طالبٌ تجربةً لمراقبة تأثير درجة الحراة على تفاعل محكوم بالإنزيمات. أُجرِيَ التفاعل ثلاث مرات عند درجات حرارة مختلفة. فيما يأتي جدول بالنتائج التي توصَّل إليها الطالب. ما النتيجة التي تُعَدُّ غير طبيعية؟

الزمن المُستغرَق في إكمال التفاعل (s)
درجة الحرارة (C)التجربة 1التجربة 2التجربة 3
25767778
30626365
35444648
40323546

تستخدم نجوى ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا. معرفة المزيد حول سياسة الخصوصية لدينا.