درس: العوامل المؤثِّرة على نشاط الإنزيمات الأحياء

تمكين الطالب من:

• وصف وتفسير تأثير درجة الحرارة، والرقم الهيدروجيني، وتركيز الإنزيم، وتركيز الركيزة على نشاط الإنزيمات
• تعريف مصطلح درجة الحرارة المُثلى والرقم الهيدروجيني الأمثل
• التعرف على الموقع النشط للإنزيم
• تذكر أن الإنزيمات تقلل طاقة التنشيط اللازمة للتفاعل
• تذكر أن الإنزيمات ومواقعها النشطة مكونة من بروتينات وأنه إذا تغيرت الظروف تغيرًا ملحوظًا، فمن الممكن أن يتغير تركيب هذه البروتينات بما يسبب تشوه الإنزيم
• تفسير البيانات المُمثلة بيانيًّا التي تصف وتفسر التغيرات في معدل التفاعلات المحكومة بالإنزيمات